Question

姬松茸的功效和作用，姬松茸煲鸡汤的做法、姬松茸配什么煲鸡汤好

Answer 1

姬松茸是有名的滋补品，其性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。对有增强抵抗力,降脂降糖,健脑益肾有一定功效。平时搭配肉类煲汤不仅味美，而且有益身体健康。下面就来看看姬松茸煲鸡汤的做法以及姬松茸配什么煲鸡汤好呢？下面一起来看看。

一、姬松茸炖鸡汤有什么功效

姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

二、姬松茸煲鸡汤的做法

材料：姬松茸；鸡半只；生姜几片；酱油、娘酒（或料酒）、盐。

做法：

1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。

2、锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。

3、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。

4、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。  

5、高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。

6、炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。

三、姬松茸配什么煲鸡汤好

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍两种搭配。

1、姬松茸配茶树菇

做法：

1）、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用; 

2）、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段; 

3）、将所有材料冻水落锅; 

4）、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。

2、姬松茸配黑木耳

做法：

1）、黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。  

2）、姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。

3）、鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。

4）、姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。

5）、汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。

6）、1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。  （有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）

7）、撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。