Question

猪蹄怎么做才好吃

Answer 1

　　 猪蹄中含有很多食物无法比拟的营养成分，猪蹄中的微量元素和维生素是非常多的，适合上至80岁的老人，下至3岁的孩子食用，是一款美容和强生健体的.滋补食品。猪蹄同样适合手术后的病人和产后的妇女食用，起到补血和补充营养的作用。以下是我为您整理的猪蹄怎么做才好吃相关资料，欢迎阅读！

　　 啤酒烧猪蹄

　　 食材

　　主料：猪蹄1只，啤酒500ml，辅料葱1段，姜1块，干辣椒适量，八角2个，草果1个，花椒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，盐适量，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙。

　　 步骤

　　1.水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。

　　2..锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。

　　3.放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。

　　4.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。

　　 酸菜炖猪蹄

　　 食材

　　主料：酸菜100g，猪蹄2个

　　辅料：葱姜适量，老抽15ml，白糖3g，料酒20ml，大料4个，鸡精少许

　　 步骤

　　1.准备好所有的食材。猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。

　　2..炒锅倒油爆香葱姜和大料。倒入猪蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。

　　3..再加入白糖继续炒至猪蹄上色。然后倒入砂锅加入适量的清水。

　　4..加盖大火煮开小火慢炖1个小时。炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。然后加入猪蹄中。继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。

　　 小贴士

　　猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味，然后在把上面的一些杂毛剔除干净。酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味。酸菜本身很有咸味，会越煮越咸，所以菜肴不用再加盐。

　　相信大家对于猪蹄怎么做好吃已经了解清楚了，其实猪蹄真得有很多做法，上面介绍的方法并不完全，大家还是可以根据自己喜欢的食材，进行重新搭配，也能做出美味的猪蹄。女性多吃猪蹄会显得更加年轻喔，比使用化妆品和护肤品品，猪蹄要更加天然和全面，女性应该多食用。