Question

炸花生不脆了怎么回酥 炸花生怎么存放

Answer 1

油炸花生米变得不再酥脆了，扔掉有些可惜，有没有什么方法能够让它恢复酥脆呢？

炸花生不脆了怎么回酥 

1、可以放入烤箱，120～150度，烤制10分钟，又重新变脆了。

2、将软韧待回脆的花生放入微波炉，倒入半勺高度白酒，用筷子翻拌下，高火1-2分钟，取出，立马香脆如初。

炸花生怎么做很酥脆

1、烧锅，放油，油在锅底起泡时，放入花生仁，然后将花生仁浸入油中，下锅时，油温不能过高，过高直接使花生仁炸糊。,

2、开始翻炒锅里的花生仁，速度不要过快但要匀速，要使油浸入到花生中去，油温保持不变。

3、翻炒2分钟后，调低油温，小火，加快翻炒力度，然后不要让花生仁粘锅，需要全部翻炒。翻炒时，动作不能粗鲁，一定要小心翻炒，保持花生仁完整。

4、翻炒2分钟后，关火，然后继续翻炒1分钟，然后起锅。

5、将炒好的花生仁放在口径较大的盆或者碗中，保持敞开散热。

6、放凉后，将花生密封罐装，就能使花生变得香酥，不起潮。

怎么存放炸花生米

1、将花生炒熟晾干放凉后，用塑料袋装起来，放一小包花椒，扎紧口袋，放置于干燥通风的环境中避光保存。

2、花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开，这样不易回潮，一般可以放15天以上。 

3、花生米起锅晾凉后，拌入适量植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上盖子密封保存即可，这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放两年都没有问题。