Question

汤圆怎么煮好吃以及吃法

Answer 1

　　汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。以下是我为您整理的汤圆怎么煮好吃以及吃法，希望您喜欢。

　　汤圆怎么煮好吃

　　汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。既然汤圆营养这么丰富，馅料又这么诱人，一定非常的好吃。是否想亲手煮一碗美味的汤圆呢?有兴趣的话就接着往下看吧!

　　汤圆怎么煮?以下就是操作方法：

　　将汤圆放入沸水中，用中火煮至飘浮状态，并保持3分钟左右后捞出即可以食用了。

　　煮之前要明确一个问题：是汤圆还是元宵?区别在于：汤圆是包出来的，质软;元宵是滚出来的，质硬。如果是元宵，则需要大火煮，多点水(点水指中途加水)，反复直至全部漂浮在水面上后即可，不放心可以尝一下。如果是汤圆，水开后下汤圆(用勺在锅里转几下，防止粘锅)，第一次开锅后，改用中小火，点水，反复直至全部漂浮水面。汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟。

　　汤圆的吃法

　　吃惯了水煮汤圆，咱们来学习下炸汤圆的做法：

　　炸汤圆的做法一：全DIY版

　　原料：糯米粉100克，色拉油适量，水70克，糖少许

　　做法：

　　1、将糯米粉倒入容器中

　　2、倒入适量的开水

　　3、揉成面团，稍醒一会儿

　　4、然后分成10克左右的小剂子(就是小面疙瘩)

　　5、再把每个小剂子搓圆

　　6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

　　7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

　　小贴士

　　1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

　　2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

　　3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。

　　4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

　　炸汤圆的做法二：半DIY版

　　配料:市售新鲜汤圆500克，食油1000克，白糖少许。

　　作法:

　　1.用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

　　2.锅内的油六七成熟时，将汤圆分酱炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

　　3.在炸好的汤圆上放适量白糖。