mgcl2的电子式是:
mgcl2,分子量95.22,呈无色六角晶体,密度2.316-2.33克/厘米3,熔点714℃,沸点1412℃。通常含有六个分子结晶水,即mgcl2·6h2o,易潮解。溶于水,加热时失水和氯化氢而成氧化镁。
主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
以上内容参考 百度百科--氯化镁