Question

猪颈肉到底能不能吃?

Answer 1

猪颈肉不能吃。

血脖肉中带有很多的淋巴结节、甲状腺囊肿等组织，应用一定会对身体造成损害，可是，要是在服用前去除这种不必要的组织，对身体是没有伤害的。包含自身选购的鸡鸭鹅等微生物，他们的脖子上通常会出现一些乳白色的颗粒的组织，这儿便是小动物的淋巴结组织，生产加工前要将这里除掉，以防伤害身心健康。

辨别带淋巴的猪颈肉 

1、看，看肉质苍白色、脂肪层多、肉质软绵、纤维不清晰、颗粒状肉质多。

2、摸，带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

3、闻带淋巴的血脖肉，腥臭味重;新鲜的猪肉具有固有的气味无异味。