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花生冬瓜排骨汤的功效与作用

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花生冬瓜排骨汤的功效与作用

花生冬瓜排骨汤的功效与作用，花生冬瓜排骨汤是平时最常见的一种滋补性汤品，这几样食材加在一起煮汤也是非常美味的。下面一起来看看花生冬瓜排骨汤的功效与作用吧。

花生冬瓜排骨汤的功效与作用1

冬瓜花生排骨汤这道菜肴当中会加入非常多的食材，这些食材合并在一起的话就会增加其中所包含的营养物质，所以说是非常大补的食物，对于身体比较虚弱，或者是老年人就可以偶尔去喝这种汤的，给自己的身体进行大补的，这样的话就不会使得自己的身体抵抗能力再次出现低下的情况。

猪排骨、含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效。

花生、含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。

大枣、含多种维生素，常食用安心宁神，润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法。

枸杞、滋补调养和抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血，增强免疫力。

1、把花生放在冷水里浸泡一个小时。

2、先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦!

3、再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4、煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦!

此汤能补中益气、养血生津。美颜色，润肌肤。

花生冬瓜排骨汤的功效与作用2

木瓜花生排骨汤的功效与作用

1、健脾益胃

木瓜花生排骨汤味道清甜，具有补中健脾的作用，木瓜中含有天然酵素，有利于分解与代谢体内的脂肪、蛋白质，加快肠胃对食物的分解与吸收，增强肠胃的消化功能，可以改善脾胃虚弱、脾胃不和等症。

2、通经下乳

木瓜花生排骨汤营养丰富，经常适当食用不仅可以为人体补充营养，还能促进乳汁分泌，促进产妇身体恢复，缓解产后无奶或少奶的情况，是一种非常适合女性产后食用的食疗养生菜肴。

3、提高免疫

木瓜花生排骨汤中富含蛋白质，食用能够可以为人体提供丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，生活中常吃木瓜花生排骨汤不仅可以促进身体代谢，还能加快人体内免疫细胞的再生，可以有助于提高人体的免疫功能。

4、补益身体

木瓜花生排骨汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，具有不错的滋补作用，有利于维持生理机能，适合一些体质虚弱、久病体虚者食用。

5、改善睡眠

木瓜花生排骨汤中含有人体所必需的多种氨基酸成分，如、色氨酸、赖氨酸等，这类成分可以帮助调节人体的神经系统，缓解紧张、焦虑等不良情绪，放松心神，从而可以帮助改善睡眠质量。

6、保护心脑血管

花生中含有不少的不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝木瓜花生排骨汤可以保护心脑血管。

木瓜花生排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

木瓜花生排骨汤有健脾益胃、通经下乳、提高免疫、补益身体、改善睡眠的功效，适合脾胃虚弱、脾胃不和、消化不良、食欲不振、产后缺乳、体质虚弱、久病体虚、紧张焦虑、身体瘦弱、免疫力差的人群食用。

2、禁忌人群

木瓜花生排骨汤中的蛋白质、脂肪、糖分含量都较高，因此痛风、肥胖、糖尿病患者不宜食用。

花生冬瓜排骨汤的功效与作用3

排骨汤的营养价值与功效

1、排骨汤的营养价值

排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，人们食用以后能起到补中益气和强身补虚的作用，是人们生活中理想的滋补性汤品，经常食用能让人类身体虚弱的症状明显缓解。

2、排骨汤能补血

排骨汤具不有错的补血功效，因为排骨汤中的排骨可以为人体提供大量的血红素，可以加快血红细胞的再生，能起到不错的补血作用，特别是对人类的缺铁性贫血，预防功效明显。另外排骨汤还能滋养脾胃，它性质温和易于脾胃吸收，是脾胃虚弱人群最理想的养生汤品。

3、排骨汤能强壮筋骨增强体质

排骨汤中有大量的钙质和维生素D，人们食用以后能把它们很快吸收和利用，能起到强壮筋骨的作用，对人类的关节疼痛和骨质疏松都有不错的预防功效。另外排骨汤中还含有大量的`肌氨酸和多种矿物质，人体吸收这些营养物质以后可以让人们精力充沛，会让人们的体质明显增强，常见疾病的发生机率也会明显下降。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。

4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。