Question

吃大蒜有什么作用

Answer 1

大蒜的“十八般武艺”

杀菌消炎：它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。

预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。

促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。

增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

Answer 2

经常吃蒜的人，身体会得到什么好处
常吃蒜，可使血管通透性增强，血管会更加畅通，血管身心健康，血液流动及循环系统也会更加顺畅，这样对维持身体各种指标值也很有好处，特别是对于中老年来说，血管在逐渐脆化，常吃些蒜头，或帮助自己保养好血管，更易身体健康。
就味觉而言，蒜味是属于黄食，常吃蒜，可健脾开胃，增进食欲，促进人体的消化和吸收，食欲好了，消化和吸收好了，人体就会好起来，蒜味中国海油有独特的风味，爱吃蒜味的人会感觉很香，不爱吃的人会觉得辣辣，但更多的是这种味道，可帮助自身消毒和吸收，在较大程度上可防止细菌滋生，造成感染状态。
大蒜中还含有丰富的营养成分，特别是维生素E和维生素C，维生素抗氧化能力极强，进入人体后可合理排除部分皮肤有害物质，保持皮肤健康，经常食用大蒜，可使皮肤更有光泽，看起来更显年轻，从而也可起到延缓衰老的作用。
一些人极易发生皮肤过敏，平时吃一些大蒜，是可以缓解这种反应程度的，特别是在现在转季的情况下，由于气温变化较大而引起的皮肤过敏反应，平时多吃一些蒜苗，或对身体有益。
常食蒜苗
食用大蒜的好处很多，但也有坏的地方：极易造成眼睛受伤。长期食用蒜极易造成双目受损，切蒜时，大家离得太近会感到辣味，这是因为蒜的味道比较辛香，其中的某些物质会对双目产生相当大的刺激，长期大量服用，可使眼睛视力极易下降，还会出现口干舌燥等不适，特别是那些本来就不太好的双目人士，更应少吃。
还有经常容易拉肚子、胃不好的人也要少吃，蒜苔有一定的刺激性，对这类人来说，若吃完了，还会加重胃胀痛的情况。另外，蒜也不宜吃得太多，一般建议大家每天吃2-5克左右即可，以免过犹不及。
食蒜的方法，是直接生吃还是煮着吃好
若要对心脏好，建议直接生吃，但也有一个留意点，最好是将蒜头敲碎或切成小片，置入约10-15分钟后再服下，其实际效果会更好，真正发挥的时候，的确吃不消蒜的甜味，可将其洒在菜起锅时。总之，经常吃蒜，对人体有很多好处，但是也有一个坏处需要了解，也不是每个人都适合吃的，大家在吃之前一定要掌握消除，吃对身体有益，吃了对身体没有好处就不宜多说。