2月14情人节西式烛光晚餐的做法
2月14情人节西式烛光晚餐的做法一——爱心牛排
情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。我提醒您，牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他烤不嫩。
食材：
情人节牛排的原料：牛肉一块(400克左右)
情人节牛排的配料：薄荷叶、黄瓜、番茄。
情人节牛排的调料：黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩;
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟;
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟;
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为(一面8分钟，再一面5分钟)
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
6、装盘，配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。
2月14情人节西式烛光晚餐的做法二——红酒蜜汁鸡翅
原料：
鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽(上色)、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒
做法：
1、把鸡翅洗干净沥干水分;
2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右;
3、烤箱预热200度，把鸡翅放进烤盘烤15分钟;
4、15分钟后取出涂上一层蜜糖，翻转背面再涂一层蜜糖，再烤8分钟左右;
5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。
2月14情人节西式烛光晚餐的做法三——番茄牛肉芝士焗饭
主材料：
A料：洋葱、大蒜
B料：牛肉末、 猪肉末
C料：圣女果(番茄)、青红黄椒各
D料：马苏里拉芝士
E料：白米饭
调味料：
橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。
做法：
1：洋葱和蒜切小细粒。
2：青红黄椒切小丁，番茄切小丁。
3：锅入橄榄油烧热，爆香A料。
4：接着倒入B料的肉末炒断生。
5：加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。
6：再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。
7：最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。
8：芝士切细条。
9：米饭盛入烤皿中。
10：盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。
11：烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。
2月14情人节西式烛光晚餐的做法四——火腿片肉酱PIZZA
原料：
面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量
马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克
(没有可不放)、糖少许
做法：
干酵母加一点温水静置10分钟，把面粉、糖、食盐、黄油一起揉，后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟，然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。
锅烧热放黄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。
面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，面团中间薄些边缘要厚些，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上火腿片啊，洋葱，最后再铺一层奶酪。
放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)。
个人心得：
1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部会焦面团也会很硬。
2、想要让PIZZA颜色好看点，可以在面团边上涂上一层黄油，这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。
