Question

鸡蛋在冰箱里可以保存多久

Answer 1

鸡蛋在冰箱内可以存放一个月左右。如果在冰箱中存放的时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响。为了让鸡蛋在冰箱能放更久，鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋用潮湿的毛巾先擦一遍，另外可以把鸡蛋和肉类食物隔开放。

鸡蛋在冰箱内最多可以存放40天左右，常温条件下的存放时间一般为10-15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。因此，变质之后的鸡蛋要避免食用。

在存放鸡蛋的过程中，应该先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。存放鸡蛋的时候，要大头向上，小头朝下，直立存放。这样能在一定程度上避免微生物入侵蛋黄，保持鸡蛋的新鲜程度。