Question

芹菜香菇饺子馅的做法

Answer 1

芹菜香菇饺子馅的制作方法首先准备材料面粉肉芹菜香菇蒜葱姜花椒水五香粉香油生抽料酒等材料进行备用，首先准备饺子皮冷水和面醒发20分钟面不宜过硬然后制作肉馅将肉馅放在碗里加入适量的花椒水搅拌均匀花椒水一定要少量多次的进行放入，这样制作出来的饺子馅比较有弹性，然后将香菇芹菜清洗干净，以后淋干水分将香菇和芹菜切碎也可以直接使用料理机进行打成碎末，然后将香菇芹菜葱姜调料进行搅拌均匀一定要按照顺时针进行搅拌肉馅

搅拌肉馅的时候一定要按照顺时针进行搅拌这样制作出来的肉馅使用的时候会比较有弹性，芹菜，香菇制作的时候一定要将芹菜叶去掉，保留跟进，然后清洗干净以后如果是干香菇，需要提前进行泡发，而且所有的馅料一定要沥干水分，这样可以防止在肉馅的时候过多水分，如果芹菜香菇里面放入鸡蛋一定要将鸡蛋放在油锅中进行煎熟然后切成小块，这样在搅拌肉馅的时候使用会比较嫩滑，干香菇的话一定要使用热水进行泡这样速度比较快而且将芹菜和香菇切成碎末放在肉中进行搅拌均匀。馅料和好以后最好进行冷藏这样在包裹馅料的时候比较容易包

芹菜和香菇里面有丰富的营养价值，而且促进膳食纤维。芹菜和香菇里面的维生素和纤维素含量都比较丰富食用以后可以促进肠道减少肠道负担，而芹菜香菇里面都含有不少的膳食纤维和水分使用以后可以滋润水分促进肠道蠕动加快胃部的食物消化和吸收减少在体内停留的时间，有一定的润肠通便的作用，而，芹菜里面含有的维生素比较丰富可以增强人体抵抗力，所以经常使用可以补充身体所需要的营养元素。而芹菜香菇饺子馅的制作一定要按照顺时针进行搅拌，最后封路盐进行调味，这样制作出来的馅料鲜美滑嫩比较好吃。

Answer 2

平时包一些饺子在冰箱里，饿了也方便煮来吃。小编今天分享饺子要怎么配料才好吃。

好吃的芹菜香菇馅饺子做法
食材
芹菜 100克
香菇 6个
眉毛肉沫 半斤
鸡蛋 1个
饺子皮 1斤
盐 2勺
胡椒粉 1勺
老姜 20克
方法/步骤
1
把香茹泡软，可以用热水泡，速度快些。

好吃的芹菜香菇馅饺子做法
2
把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，鸡蛋也放进去。拌均匀

3
加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，一定要多拌一会，让所有的材料混合在一起。

4
把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了，

5
包好的饺子放在冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。

用料
主料猪肉500g芹菜200g面粉500g
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蚝油适量调和油适量十三香适量香菇适量
芹菜香菇水饺的做法
1.猪肉和姜葱一起剁成馅。

芹菜香菇水饺rP.jpg

2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。

芹菜香菇水饺YA.jpg

3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。

芹菜香菇水饺ff.jpg

4.面粉和面面团。

芹菜香菇水饺Ko.jpg

5.切成小剂子。

6.压扁擀成圆形饺子皮。

7.将圆皮中放入馅料，捏紧封口。

8.包好的饺子。

9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。