火锅底料怎么做

 我来答
妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
好吃简单的火锅底料做法如下:
先将小葱切段、姜切片,准备适量干辣椒、几颗八角;起锅烧油,油温就成热,将葱段姜片干辣椒八角下锅,炒出香味,加满水;大火烧开后火锅底料就做好了。
热爱生活的小斌
高能答主

2022-10-02 · 我们生活在比较之中,有黑暗才有光明。
热爱生活的小斌
采纳数:779 获赞数:21578

向TA提问 私信TA
展开全部

鸳鸯锅底的做法如下:

1、首先咱们要准备一个大骨头,一些葱段儿,姜片儿,还有蒜,花椒和辣椒,香辣酱,蒜蓉酱。准备好之后把大骨头洗干净,放到锅中,熬上50分钟到一个小时左右。

2、熬成白色的汤之后在另一个锅里面加入一点油。再把葱段,姜片儿,蒜,花椒放进锅里面,一起炒到香味散出来。

3、香味散出来之后再把刚刚熬好的大骨头汤到一半儿,倒入炒锅里面。熬上五六分钟之后倒到咱们提前准备好的鸳鸯锅中,一半是清汤,一半就是辣汤。

火锅吃法

火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。

其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式