Question

泡辣椒的方法及步骤

Answer 1

泡辣椒的方法及步骤：

主料：红尖椒500克。

辅料：食盐50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺。

1、买新鲜的小红尖椒。

2、用剪刀剪去辣椒蒂。

3、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。

4、仔细冲洗干净。

5、沥干水分。

6、然后用凉白开再清洗两遍。

7、用牙签将辣椒插上眼。

8、泡入泡菜坛子里。

9、加入腌制盐。

10、加入高度白酒。

11、盖好盖子，坛沿里加入凉白开水。

12、20天后，泡椒酸辣可口。

Answer 2

泡辣椒的方法及步骤如下：
1、把辣椒清洗干净切成两半。2、把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。3、最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。

Answer 3

泡辣椒的食材清单：
1. 辣椒：500克，建议选用新鲜、肉质饱满、无虫蛀的辣椒。
2. 姜：25克，建议选用新鲜、无霉变的姜。
3. 蒜：50克，建议选用新鲜、无霉变的蒜。
4. 食用油：适量。
5. 盐：适量。
6. 白醋或米醋：50毫升。
7. 白酒：15毫升。
8. 冰糖：适量。
9. 清水：适量，需能够淹没所有辣椒。
泡辣椒的制作步骤：
1. 将辣椒剪好，用清水洗净，注意不要去蒂，以免水分进入辣椒内部。洗过的辣椒放入菜篮中，控去水分。
2. 生姜、蒜洗净切片，放入碗中备用。
3. 烧一锅开水，加入适量的盐、冰糖、白醋和白酒，煮沸后关火，晾凉备用。
4. 取一个无水无油的密封容器，将控干水分的辣椒和姜蒜片放入容器中。
5. 将晾凉后的料汁倒入容器，淹没辣椒和姜蒜片。
6. 在常温下放置三天后，辣椒变软即可食用。如果想要更辣的味道，可以加入适量的食用油和花椒炒制。