爆炒青蛙的正宗做法
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主料：牛蛙2只。
辅料：青椒5条、红辣椒1条、洋葱小半个、生姜1小块、大蒜3瓣、盐2克、料酒10毫升、酱油15毫升、花生油40毫升、小葱1条、菠萝100克。
步骤：
1、牛蛙洗干净。
2、牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。
3、生姜大蒜切片。
4、辣椒、洋葱切块。
5、小葱切末。
6、热锅凉油下姜蒜炒香。
7、放入牛蛙。
8、大火翻炒。
9、炒熟后出锅备用。
10、锅中留油。
11、放入辣椒和洋葱大火炒熟。
12、放炒熟的入牛蛙。
13、放入菠萝块。
14、放酱油翻炒均匀。
15、装盘。
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