Question

麻花怎样和面炸出来又酥又脆

Answer 1

主料：面粉400克、鸡蛋3个、白糖50克、牛奶50克。

辅料：玉米油30克。

步骤：

1、所食材放一起，和成面团醒30分钟。

2、分成若干等量剂子。

3、搓成条状盖上保鲜膜醒发10分钟。

4、继续搓成长条，在醒10分钟盖保鲜膜。

5、搓成长条对折。

6、搓上劲，因一个人操做没有拍到搓上劲的实际图片。

7、捏紧两头自然劲形成麻花状。

8、全部做好醒10分钟。

9、放宽油小火炸制。

10、上色均匀炸透即可出锅。

11、控油。

12、装盘放凉，酥脆甜香。