Question

南瓜菜卷子家常做法大全

Answer 1

1.南瓜泥中加入面粉，加入泡打粉做成软硬适中的面团，静置发酵。同理，做一个白色面团。
2.打开面团，当有蜂窝时，发酵完成。
3.将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。
4.将两种面团擀成大面团。
5.堆叠包装纸。
6.把面团卷起来。
7.用刀分成大小合适的剂量。
8.把两剂药放在一起。
9.用筷子夹在中间，做成花朵图案。在锅里蒸十分钟。
10.成品花胚胶囊十分钟后，放入蒸笼蒸12分钟。
11.蒸熟后蒸2分钟，开盖即可食用。

Answer 2

主料：面粉500克。

辅料：南瓜270克、酵母3克、油5克、盐5克。

步骤：

1、南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

2、蒸好后趁热弄成泥状，放凉。

3、面粉中加入晾凉的南瓜，加入酵母。

4、和匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

5、发酵后的面团取出揉匀，放在面板上。

6、用擀面杖擀成薄薄的一层。

7、抹上一层花生油，撒点盐。

8、由下往上卷起。

9、卷好后，切成大小相同的段，

10、．取其中2段洛在一起。

11、用筷子在中间压一下。

12、取出筷子，把两边往下捏紧，收好口。

13、放入蒸锅，盖上盖子，不要开火，在发酵半小时。

14、发酵好后，开大火蒸15-20分钟即可。