Question

请问谁知道这是什么植物？

我们这里说这个根可以炖水给小朋友喝，说不爱吃饭的小孩吃了就很开胃！





Answer 1

这是蓼科多年生宿根植物野南荞，又叫野荞麦、铁石子、铁甲将军草、铁拳头等。根状茎入药，秋季挖根晒干。功效:清热解毒，活血散淤，健脾利湿。主治咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良等。

Answer 2

这个是荞麦，含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍。中药名著《千金方》中曾记载荞麦：“味酸，微寒，无毒”，具有开胃宽肠，下气消积的功效。荞麦味道清香，碾磨成粉可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等食品，深受人们喜爱。
荞麦最早起源于唐朝，栽培历史悠久，种植经验丰富。陕西咸阳杨家湾四号汉墓中曾出土最早的荞麦实物，距今已有2000多年的历史。荞麦有4个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞。甜荞和苦荞是两种最主要的栽培种。我国的青藏高原生长着大批的野生荞麦，被称为“荞麦故乡”。
荞麦米的烹饪小技巧：荞麦米本身口感较粗糙，并不适宜单独食用，将其与大米搭配炖煮，可缓解粗糙的口感，更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低，而大米中赖氨酸含量较高，二者搭配可实现营养互补。还需要注意的是，荠麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良，肠胃功能弱者切忌食用。

Answer 3

感觉像是薯蓣，根叫山药，有补肾健脾补肺的功效。中医多认为消化不良多是脾失建运所致，补脾有助于消化。