Question

如何去除蔬菜和水果中残留的农药？有什么办法？

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Answer 1

在种植蔬菜和水果的过程中，为了防止受到害虫的侵袭，往往会喷洒一层农药。如果想要去除农药的话，大家可以放在水中浸泡。一般来说，30分钟就已经足够了。在浸泡的时候，可以加入少量的清洗剂，这样的方法只适合叶类的蔬菜，比如说菠菜、韭菜等等。

一、加入碱水

在厨房中很多人都会买一瓶小苏打，因为大部分的农药的主要成分是有机磷。这种化学物质在遇到碱后，会慢慢的分解也会失效，因此大家可以先把蔬菜和水果清洗干净，用清水清洗一遍就可以了。按照一定的比例浸泡到碱水当中，15分钟就可以在浸泡之后，大家再用清水冲洗5遍左右，这样的洗菜方式适合各种各样的蔬菜和瓜果。因为这种方法特别的简单，效率高，得到了大家的喜爱。

二、可以用开水烫

有部分的农药可以通过加热的方法，达到失效的目的，这种方法适合菠菜、生菜等等。大家可以把菜放在开水中煮三分钟左右，再拿出来清洗一遍，这样就会拥有更加干净卫生的蔬菜。很多人都喜欢吃西兰花或者是花菜，因为这种蔬菜比较特殊，因此在煮这种菜之前，一定要放在开水里焯一下。

淘米水是酸性的，蔬菜上部分的农药是碱性的，因此可以通过酸碱中和，让农药慢慢的失效。这样的方法可以达到去除残留农药的目的，因为淘米水很常见，大家在淘米的时候就可以把水存放起来。在每次洗菜或者是洗水果的时候，放在淘米水里多洗几遍。这种方法受到了很多人的欢迎，但是大家尽量不要把淘米水存放太长的时间，因为容易变质。淘米水中有一部分的营养物质，在洗蔬菜和水果的时候能够物尽其用。

Answer 2

可以先把蔬菜水果散开放置，然后使得农药有效挥发，或者可以进行适当的晾晒；在烹饪菜的时候，也可以把根部稍微往上切一点，然后可以把茶叶搬下来，用流水冲洗，也可以用盐进行浸泡，或者也可以用臭氧消毒，在吃水果的时候，尽可能的选择去皮的处理方法。

Answer 3

可以去买专门清洗蔬菜和水果的清洁剂，在清洗蔬菜和水果的时候也可以用面粉来清洗，或者是放一些白醋，用温水泡20分钟左右，用淘完大米的水清洗，也可以用食用盐清洗都是可以去除蔬菜和水果中的农药。

Answer 4

这个时候应该使用专业的果蔬清洁剂，浸泡一段时间，如果是葡萄可以将葡萄放在水和面粉混合均匀之后浸泡一段时间，然后要仔细的揉搓，最后用流动的水冲洗干净。

Answer 5

通过清洗的方式来去除上面残留的农药，应该把蔬菜和水果放到盆子当中，然后在里面加入小苏打和食用盐反复揉搓，最后再用清水冲洗干净。