Question

小酥肉的家常做法，外酥里嫩，味道鲜美，一起来看看吧

Answer 1

【小酥肉】

【所需食材】

猪腿肉、海带丝、小葱花、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、十三香、蚝油、酱油、食用油。

【做法及步骤】

1、新鲜的猪腿肉，清洗干净，切成长条，放入碗中，加适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精，料酒，酱油，搅拌均匀。

2、搅拌好的肉条，加入两个母鸡蛋，适量的面粉，搅拌均匀备用。

3、起锅加入多点的食用油，油热下入裹满面糊的肉条，一个一个的下入锅中，打散防止粘连，炸制金黄捞出。

4、盆中放入炸好的酥肉，海带丝放上边，另起锅加入适量食用油，下入葱姜蒜，八角炒香，加入适量清水，加盐，胡椒粉，鸡精，十三香，蚝油，酱油调味，然后倒入盆中，上笼屉蒸25分钟即可，蒸好的酥肉倒入碗中，撒点葱花即可食用了，一道美味可口的小酥肉，就做好了，你也来试试吧！