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月子餐鸡的做法

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月子餐鸡肉炖什么好、炖鸡的做法大全 在给坐月子的产妇准备食物的时候，炖鸡等炖品是经常做的，炖鸡也能给产妇带来足够的营养，那月子餐炖鸡的做法大全是怎么样呢?光是炖鸡肉的话，人们会觉得味道太单调了，希望能加入其他的材料，月子餐鸡肉炖什么好?下面我们就一起来看看吧。

枸杞炖鸡汤

原材料：鸡、枸杞子、黄酒、麻油、姜、盐

做法：先把鸡洗干净之后切成块状，放入黄酒、麻油跟姜片腌制半个小时。腌制好了的鸡肉放到锅里面烧热之后，用大火炒3分钟左右，然后放入清水、枸杞子跟米酒继续的煮，煮大约20分钟之后就可以获得一碗很香的鸡汤了，加入点盐巴调味的话会感觉到口感非常好。产妇吃了具有暖身体、改善身体虚弱等良好的作用。

月子餐鸡肉是可以炖很多的食材，比如党参、枸杞、红枣、丝瓜、火腿片、冬菇、小排骨、猪肚、蜂蜜、西洋参等等。由于鸡肉是比较大众的食材，跟很多食物都不会相克，反而是相配，彼此可以互相吸引然后发挥各自的营养价值，达到最完美的地步。因此在给产妇做月子餐的时候，鸡肉永远是第一选择，可以考虑下怎么样将它炖的更加的好吃，味道更好。
月子餐麻油鸡的做法，闽南月子餐红酒炖鸡
麻油鸡是一道台湾美食，也是台湾产妇在坐月子的时候吃的补品，目前大陆产妇坐月子时也会选择麻油鸡，那月子餐麻油鸡的做法是怎么样的呢？闽南地区吃鸡的方式多种多样，除了麻油鸡外，还有另一种闽南月子餐红酒炖鸡，那做法是怎么样的呢？下面我们就一起来学习一下吧。

1、麻油鸡

原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐

做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。准备一个炒锅，锅里面放入麻油先爆炒老姜，将老姜汁液完全融入到麻油中后再放入香菇跟鸡肉进行防潮，直到鸡肉到外焦里嫩的状态，再用米酒网锅的四周慢慢的淋，然后再放入清水盖过鸡肉，用大火将它们都煮沸了之后，再转成小火慢慢的炖煮一个半小时，这锅鸡汤就可以出锅了，吃之前记得放点儿盐。

2、红酒炖鸡

原材料：老母鸡、羊肚菌、红酒、冰糖、红枣、枸杞、生姜、盐

做法：先将羊肚菌、红枣提前一小时用水泡开，将老母鸡处理干净后焯水，再洗干净切成块状，生姜也要洗干净切成片。所有的食材都处理好了，放入炖盅里面，加入一块冰糖，再把半瓶红酒都倒入了后盖不过鸡肉也没有关系，然后直接放入高压锅里面隔水炖1个小时左右，出来的时候加入点盐中和下就可以了。
月子餐早餐的做法大全、早饭吃什么好
“一日之计在于晨”，对于每个人来说早饭是很关键，但家人们在为坐月子产妇准备早饭的时候，总会比较犹豫，不知道她们月子餐早饭要吃什么好？其实这是因为他们不懂得产妇月子里早餐的正确做法，下面来看看月子餐早餐的做法大全。

由于是早上刚起来的关系，此时人会没有什么胃口，因而早餐吃流质、半流质或易消化的固体状的食物是比较好的选择，所以像汤品、粥等都是比较理想的选择，比如南瓜粥、大米燕麦粥、鸽子汤、猪肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、红枣小米粥等等。下面讲一道有营养的早餐的做法。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

原材料：鸡蛋、西红柿、面粉、芹菜、盐

做法：西红柿洗干净后去表面的薄皮，然后切成一个一个的小块，芹菜也洗干净备用。面粉一点一点地加水，在加水的时候不停地搅拌成糊状，尽量不要让面粉形成团状，不然口感会很硬。锅里面放油，加入西红柿块进行翻炒，翻炒出了汤后加入清水，当西红柿汤用大火煮开，再一点一点放入之前弄好的面糊，让它能够形成疙瘩。等所有面疙瘩都放下去了之后，再将鸡蛋给打散放入锅里面煮成蛋花了，最后放入芹菜跟盐即可出锅了。
月子餐鸡胸肉、鸡脯肉的做法
鸡胸肉在减肥中经常可以见到，有些女性在生产后，觉得自己身体需要营养但又想要瘦身，于是就会选择鸡胸肉。那月子餐鸡胸肉的做法是怎么样呢?目前鸡脯肉在坐月子的时候也可以尝试，但是要清楚鸡脯肉的月子餐做法才能做好它。下面我们就一起来看看吧。

1、鸡丝面

原材料：鸡蛋面、鸡胸肉、干香菇、当归、枸杞、麻油、米酒、姜丝、盐

做法：先将鸡胸肉洗干净之后切成一条一条的丝状，干香菇提前泡开变软之后也切丝，姜也切丝。当归、枸杞、稍微浸泡之后加水煮大约10分钟之后，留着水备用。锅里面放入麻油，将姜丝、香菇、鸡胸肉放下去炒香后，加入米酒跟弄好的当归汁一起煮开到沸腾的状态，留着备用。然后将鸡蛋面用清水煮开煮熟了，再淋上之前煮好的鸡汤，加入点盐调味就可以了。

2、水煮鸡胸脯肉

原材料：鸡脯肉、鸡汤、白酒、混合蔬菜、胡萝卜、花椰菜、葱等等。

做法：准备一个瓦锅，放入鸡脯肉跟鸡汤、米酒之后慢慢的煮开，再变成小火盖上锅盖，煮大约20分钟左右，放入切好的混合蔬菜、胡萝卜、花椰菜，继续煮5分钟直到蔬菜全部变软了，就可以将鸡脯肉跟蔬菜一次捞出来，然后准备一个平底的餐盘，将它们依次的摆好，然后放入点葱跟盐巴就可以吃了。

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月子期间美味又营养的鸡肉佳肴
说起坐月子，少不了各式各样的滋补美食，而鸡肉更是其中不可或缺的主角。今天，我们就来聊聊月子期间鸡肉的美味做法，让各位新妈妈坐月子期间吃得舒心又健康。
秘制板栗母鸡汤：鲜香浓郁，补气养血
提到坐月子，怎么能少了这道香喷喷的板栗母鸡汤呢？选一只乌鸡，加入板栗、红枣、枸杞、黄芪等中药材，熬制出一锅浓郁的汤汁。乌鸡补血、板栗健脾，再加上中药材的调理，这道汤不仅美味，更能补气养血，帮助新妈妈尽快恢复元气。
香菇滑鸡粥：清香滑嫩，易于消化
月子期间胃口难免会有些虚弱，这时一碗香喷喷的香菇滑鸡粥就是绝佳的选择。鸡肉切成丝，加入香菇、姜末，熬制成浓稠的粥。滑嫩的鸡肉搭配鲜美的香菇，不仅味道清香，更易于消化吸收，非常适合月子期间的妈妈们。
清蒸鸡腿：原汁原味，营养丰富
如果想要清淡一些，清蒸鸡腿绝对是你的不二之选。选择一只新鲜的鸡腿，将它放入蒸锅中，蒸熟即可。原汁原味的鸡肉鲜嫩多汁，保留了鸡肉最原本的营养，既能满足你的口腹之欲，又能补充蛋白质和各种微量元素。
黄芪当归炖鸡：补气养血，滋补气血
气血双补是月子期间的重要课题，黄芪当归炖鸡就能很好地满足这一需求。选一只老母鸡，加入黄芪、当归、枸杞等中药材，慢炖几个小时。浓郁的汤汁中融入了中药材的精华，补气养血的效果显著，非常适合气血虚弱的新妈妈们。
鸡汤面：暖身暖胃，方便快捷
对于时间宝贵的新妈妈们来说，鸡汤面绝对是你救命的食谱。将鸡肉煮熟后捞出，汤底加入面条、青菜、鸡蛋等食材，一碗热气腾腾的鸡汤面就出锅了。清淡的汤底暖身暖胃，丰富的配料保证营养均衡，最重要的是，操作简单，分分钟搞定！
温馨小贴士：
月子期间忌食辛辣、寒凉的食物，鸡肉最好采用清蒸、炖、煮等方式烹调，避免煎炸、烧烤等方法。
鸡皮中含有较多的脂肪，新妈妈们可以根据自己的喜好选择是否食用。
鸡肉虽好，但也不能贪吃哦，一般每天食用50-100克为宜，避免摄入过多脂肪。
祝各位新妈妈坐月子期间食欲大开，身体恢复得健健康康，快快乐乐地迎接新生儿带来的喜悦！