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雪花酥饼干用什么口味的 雪花酥饼干用咸的好还是甜的好

Answer 1

雪花酥是很受欢迎的一种网红零食，它含有多种食材，有各种坚果和果干，口感会比较脆，味道也比较好，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子。做雪花酥都会用饼干，饼干有很多样子的，不同饼干做出来的雪花酥是不一样的。那么做雪花酥用什么口味的饼干呢？下面让我们具体来看看吧！

雪花酥饼干用咸的好还是甜的好

做雪花酥可以用甜味饼干，也可以用咸味饼干，两者都是可以做出雪花酥的，只不过味道和口感会有所不同。如果怕甜的话，最好用咸味饼干，它可以综合一下雪花酥的甜味。如果不怕甜的话，就可以用甜味饼干。

如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，坚果类的能买到咸的也用咸的，可以中和一下甜味，还有棉花糖，可以用低糖的，据说低糖的棉花糖拉丝效果不行，奶粉一定要用无糖奶粉，不然也会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料(例如饼干)减了的话，棉花糖就会变多，也会显得比较甜。

雪花酥饼干用什么口味的

做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用，因为做雪花酥对原材料没有固定要求，都可以根据自己的口味进行选择。

切记，不要用太酥太容易碎的饼干，一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记!!!

雪花酥用的饼干哪款比较好

做雪花酥用过两款饼干，分别是小葫芦饼干和一个小奇福饼干，实际上它并不是真正的奇福，就是大小和口感差不多的一款台湾产的饼干。让很多人尝过之后，说更喜欢小葫芦饼干的味道，因为更酥。

小葫芦饼干是奶香味的，小奇福饼干是岩盐牛奶味的，能吃到表面的淡盐味；葫芦饼更酥松，奇福偏硬一点。

实际上三牛的饼干也试过，觉得味道也好，就是太容易碎，切面不够好看，而且吃起来没有大块的饼干了，比较渣。

还试过一款在进口超市买的乳酪味的薄脆，酥松程度和葫芦饼干差不多，是带着淡淡的咸香味，不过做成雪花酥，好像口感不是特别理想。