Question

古代对厨师的称呼是什么(古代厨师长的称呼是什么)

Answer 1

1、古代对厨师的称呼是什么。

2、古代对厨师的称呼为。

3、古代形容厨师别称。

4、厨师在古代怎么称呼。

1.自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师;贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。

2. 古代厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。

3.每一路“兵马”，又有若干分支。

4.如：古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头军;在宗教寺观，又称寺厨为僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的别名当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士。

5. 从周代到春秋厨师还可以叫疱人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、鳖人、盐人、鸡人。

6.烹兽之人即为兽人，烹鳖之人即为鳖人，烹鸡之人即为鸡人。