吃一个星期水煮白菜能瘦多少斤？
如果有一个人鼓吹长期只吃某种食物，就宣称可以达到某种瘦身效果，那一定要警惕了。
每个有减肥和减轻重量的人都应该知道减肥的基本原理，就是每日的饮食摄入热量，要低于每日的身体消耗量。
所以说减肥并不是说不可以吃巧克力，冰淇淋，一定要在热量摄入不超标的情况下吃（这也意味着只能吃很少的量，否则马上热量就超标）。同时要意识到吃了高热量食品，就会挤压你吃其他食物的空间，而很多食物带来的饱腹感确实不能比拟的。
同时减肥还要坚守几个准则，就是热量的摄入不能够过分得少，否则可能不足以完成日常的基本工作和活动甚至身体机能。容易引发代谢类和内分泌疾病，更不要说完成减肥大业了。提前就住进医院了。
其次就是对于饮食的摄入要丰富要多样化。说实话，白菜是无辜的，在烹饪方式适当的情况下，油和盐都不太多的情况下，白菜本身的热量并不高，还有一定的纤维提供，但是根本谈不上均衡。一天都在吃白菜的话，首先蛋白质和脂肪的摄入都是极度缺乏的，其次缺乏热量的供应。把白菜换成青菜或者藕片、海带以及其他素食，可能都会出现问题。更不要说酸奶、苹果，也都未必可以提供均衡的营养来源了。
我的建议很简单， 健康 饮食，加上多运动，你一定可以瘦，没必要单一饮食自暴自弃。
白菜，一种被大家誉为“白金菜”的蔬菜，如果说问到坚持吃一星期可以瘦几斤？我只想说：如果光吃清水煮白菜，一周可以不 健康 的瘦10斤，您各位愿意吗？
说到“水煮白菜减肥法”，其实是一种不 健康 减肥方法，单纯控制某种饮食或者某种食物的情况下，的确可以在短时间内降低体重，但是这样的“不 健康 方法”其实并坚持不了多久，一旦到达极限，很容易适得其反，疯狂的进食其他食物，最后的结果只能以失败告终。另外，在这个单纯食用水煮大白菜的过程中，很容易导致身体出现“营养不良”的情况下，对 健康 不利，您觉得可以尝试吗？
长期过度节食的行为会造成身体出现抵抗力下降、损伤胃肠粘膜、影响皮肤 健康 等后果。
对于真正的减肥而言，需要各位综合考虑：首先，餐食中应该减少脂肪类物质的摄入：
生活中，应该减少高脂肪食物的摄入，炒菜的过程中要少放油，严格控制植物油脂的添加，建议在烹调过程中要尽可能的选择蒸煮炖等低温烹调方式，减少有害物质和高能物质的产生，有利于减肥。
控制“甜食”的摄入：
零食的摄入会造成很大一部分能量物质的摄入，所以在生活中要减少各种甜品零食、点心、蛋糕、甜饮料的摄入。
主食“粗细搭配”，减少精白米面的摄入：
主食对于减肥过程中的效果影响较大，建议正在减肥的人群在保证自己没有饥饿感的情况下可以减少三分之一的主食，另外主食要粗细搭配，粗杂搭配，增加全谷类食物、杂豆以及薯类的摄入，增加饱腹感，利于减肥。
摄入营养密度较高的食物：
蔬菜、水果应保证，牛奶酸奶每天300克左右，增加豆类、蛋类食物摄入，保证优质动物蛋白质（鱼禽）的摄入。
远离重口味，细嚼慢咽利于减肥：
重口味食物往往会增强食欲，所以在生活中要减少这类食物的摄入，利于减少总能量的摄入；细嚼慢咽，每口饭可以咀嚼20-30下，减少食物总量的摄入。
除了饮食，生活中当然要增加运动量，只有吃动平衡才能更好的促进减肥，建议每周要有3天以上的运动，特别是力量训练，只有管住嘴、迈开腿，才能更加 健康 的减肥。
这朋友您好，看到您的问题有点让我毛骨悚然，吃一星期水煮白菜肯定会瘦的，不过瘦成什么样？瘦多少？身体会有什么变化？这些也都是问题，下面就为您一一解答。
根据食物营养成分表中的数据表明，白菜的能量为17kcal/100g，一斤白菜的能量只有85kcal，就算您一顿饭吃两斤大白菜，只能摄入区区170kcal左右的能量，三顿饭全这么吃，一天摄入能量为510kcal左右。成年人即便是女性每天的基础代谢率也在1000以上。
也就是说，如果照您说的这么只，躺着什么也不干也会瘦的。但问题是 健康 怎么办？虽然白菜含有丰富的维生素以及钙，但是优质蛋白、血红素铁、碳水化合物、脂肪等营养物质奇缺。即便能坚持吃一星期，也会使营养失衡，身体也会吃不消的。还可能出现水肿的副作用。
最后，告诉您一个真相，吃一星期水煮白菜几乎没人会坚持下来。一种情况除外，就是跟人打了赌，赢得巨额奖金。
我很好奇，为什么明知道自己坚持不下来，却要尝试呢。
你知道吗？减肥最大的忌讳就是没办法坚持。尝试了几天半途而废。减肥如果你不能坚持两年以上，反弹是必然的。
你的这种一星期只吃水煮白菜，是通过摄入低能量来达到减肥目的。不必纠结能减几斤，我也在思索你能否坚持的下来。因为坚持不下来，告诉你能瘦十斤也没用。
即便你能坚持下来，身体能受得了吗？
你这种一周都不吃主食，也没有脂肪，也不吃蛋白质，仅有膳食纤维的减肥方式， 一周可以，一个月可以吗？一年可以吗？
大家都知道主食主要的营养物质是碳水化合物，而碳水化合物最重要的作用是供能。减肥少吃主食是必须的，但不吃一点儿主食都不吃也是不行的。你知道主食另一个作用吗？
主食中的碳水化合物也是唯一可以直接给大脑供能的，这也就是为什么减肥的人记忆力、反应力降低的原因。少吃还可以，不吃主食的话脑袋没有直接供能的物质，没人提供能量，机器怎么运转呢？
再来说说其他的营养物质，蛋白质是构成一切生物的基础，维生素、矿物质更是不能少，身体长时间得不到营养供给，还的维持正常的生理活动，基础消耗，时间长了会造成营养不良。
减肥，更要主要 健康 。
其实，只要改变饮食结构，即使少吃但又不会饿，这样才是长期、有效的减肥方法。
建议你就餐顺序如下：汤-凉菜-肉-主食。
主食减少原来的1/3，鱼肉蛋奶不能少但要适量，多吃蔬菜。
希望你可以以 健康 为前提的减肥，祝你瘦身成功！
【作者：刘倩
国家公共二级营养师
大连营养师俱乐部编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员】
首先必须强调，一周时间只吃水煮白菜虽然通常不会导致 健康 危害，但是，这也并非 健康 的生活方式。因此，现实中奉劝大家不要轻易尝试。
如果是单纯回答问题，就事论事，我们不妨进行探讨。
白菜的营养价值大白菜是最大众化的一种蔬菜。
作为一种叶类蔬菜，大白菜具有相当的营养价值，含有相对丰富的维生素和矿物质。
比如，根据美国农业部提供的数据，每100克大白菜含维生素A 318 IU（占每天需要量百分比%DV ， 6% ），VC27.0mg（45%），VK42.9mcg（ 54% ），VB6 0.2mg（ 12% ），叶酸79mcg（ 20% ）。钙77mg（ 8% ），钾238mg（7%），锰0.2mg（ 9% ）。
但是，大白菜营养价值的最大短板在于几乎完全缺乏可以提供能量需求的三大营养物质，即碳水化合物、蛋白质和脂肪。
每100克大白菜，含仅含 16千卡热量，仅占每日需要量的不到 1%。 其中， 11.4千卡来自碳水化合物，蛋白质 2.9千卡，脂肪 1.7千卡。
以每餐吃1斤（ 500克 ）白菜（水煮与生白菜各项营养价值指标几乎没有差别），每天3餐共计1500克白菜，那么，每天热量摄入仅有240千卡，以每天消耗2000千卡计算，仅可以提供12%的卡路里。
这跟完全禁食没有多大差别。
吃一个星期水煮白菜能减重多少斤？
每天只吃水煮白菜1500克，提供240千卡热量，其余1760千卡需要分解身体的能量储备物质，这约等于完全禁食。
我们知道，禁食后身体能量代谢需要作出系列适应性变化。
通常，在肝脏和肌肉中有约900千卡的糖原储备，可以供半天需求。
随着糖原的耗竭，身体需要分解蛋白质进行糖异生以满足脑等组织对葡萄糖的需求。试验研究发现，开始阶段，每天约需要分解70克蛋白质，提供大约300千卡热量。其余部分由脂肪分解提供。
3天后，脂肪分解生成的酮体成为能量主要来源。但是，这时，脑组织等仍不能完全以酮体作为能量来源，因此，糖异生仍比较活跃，也就意味着蛋白质分解水平仍较高。直到1周后身体建立起新的能量代谢平衡。
这样，1周时间每天只吃水煮白菜1500克，那么公共就有12320千卡热量缺口，其中900千卡来自糖原，约6300千卡来自蛋白质分解，剩余另外的5120千卡来自脂肪分解。
这样，1周内碳水化合物和蛋白质消耗可以减重1575克，脂肪569克脂肪。
就是说，1周内消耗三大营养物质而减重2144克，即只能减掉2.15公斤体重。
但是，临床试验发现，实际体重减轻远高于这个理论计算值。
这是因为，蛋白质和脂肪等能量物质的分解增加，代谢终产物就相应增加，尿渗透压就增加，因而需要排出更多的水分。
尤其是，脂肪分解产生的酮体，部分会直接随尿液排出，而不能被身体利用。这样，一方面增加了实际脂肪分解的量，更重要的是，进一步增加水分的排泄量。
试验显示，第一天体重减轻约0.9千克，随后逐日降低，到第7减重约0.5千克。
就是说，7天内，每天体重减轻约1~2斤，7天下来，大致可以减重10斤左右。
其中，减掉的干货（蛋白质和脂肪）与水分大致各占一半。
注意，以上都是基于科学研究的“标准体重”即70公斤 计算而来，对于个体来说，可以根据自己的体重进行折算。
一个星期，只吃水煮白菜，等于变相绝食，这种方法，短期当然瘦的很多（具体因人而异）。但这种方法是不可持续的，对 健康 危害很大的，一旦稍微恢复正常饮食就很容易反弹的。
白菜的主要成分是水和膳食纤维，热量和其他营养成分含量都很低，每百克白菜含热量18千卡，膳食纤维0.8克，水分94.6克。假如只吃水煮白菜，你每天能吃4斤的话（考虑到水煮白菜美滋没味的，基本已经是极限了），摄入的热量也才360千卡。要知道，普通成人每天需要2000千卡左右的热量，即使是减肥期间，一般也不建议热量摄入低于1200千卡，360千卡基本就是变相绝食了，只是利用白菜较好的饱腹感骗骗自己的胃罢了。
只吃水煮白菜或者直接绝食，身体的热量、蛋白质、必需脂肪酸、维生素矿物质、甚至膳食纤维（刚才说的4斤白菜也才16克的膳食纤维，达不到推荐量），身体的基本热量和营养需求得不到满足，热量低了，身体至少还需要维持基本的呼吸、心跳和脉搏等生理功能，体重肯定会快速下降。但营养也不够了，蛋白质不够肌肉和内脏的蛋白质就有流失，铁摄入不足就容易贫血，B族维生素和膳食纤维摄入不足就容易便秘......
而且因为肌肉的流失，营养不良导致的身体机能下降，经过这样一周的变相绝食，基础代谢是会明显下降的，你又总不能一辈子绝食，一旦恢复正常饮食，体重就会快速反弹，不可持续。
减肥还是要循序渐进，至少要保证身体基本的热量、蛋白质、膳食纤维和维生素矿物质需求，盲目节食甚至绝食，只能适得其反。
改革开放四十年，我国各项建设都取得了巨大的成就，可以说我们中华民族实现了伟大的复兴。与此同时，我们中华民族的体重也得到了巨大的提升，以至于现阶段兴起了全民减肥的热潮，从城市到乡村，大街小巷全是如何减肥的话题。同时也出现了太多的各种明目的减肥食谱，这些食谱都标榜着能让人在最短时间内收到最意想不到的效果。比如说七日减肥瘦身法，白菜减肥餐等一大堆减肥特效办法。但是对于老百姓来说很难辨别出哪些减肥餐才是合理 健康 的。不能否认，有些过度宣传的减肥方法在初期有很多都能看得到成效，但是从长远来看都是不 健康 的。
关于吃水煮白菜一个星期的这个减肥方法就是属于不 健康 减肥法的一种。下面我们来仔细说一说。人的机体需要各种各样的营养元素才能维持 健康 ，而这些营养元素来源于不同的食物。耶鲁大学的相关研究曾经提示：控制饮食在某种食物或某类食物，确实能让人在减肥计划开始实行的时候短时间体重降低下来。可是问题出现了，这种办法能坚持多久呢？或者说一个人能坚持只喝白菜汤多长时间呢?一旦身体达到极限之后，人体本能的会很狂热地摄入更多的其他食物。最终的效果只能适得其反。
让人觉得可笑的是有些减肥的人还会给自己制定一个奖励机制，号称减肥太辛苦了，既然周一至周五都坚持了那么久了，到了周末会犒劳自己一下，大吃一顿，这时候会超量摄入食物，这样一来体重就会明显反弹。所以这种吃一周水煮白菜的减肥方法是不可取的，希望大家能够明白。
题主这样的做法有点极端了，一周只吃水煮白菜是肯定能瘦的，毕竟能量减少得太多了，身体肯定会掏出脂肪、蛋白质等等来供能。但这样做最终减肥也不会成功，原因很简单，100%会反弹。减肥不是一个过程，而是养成一个习惯，及时靠一星期的水煮白菜瘦了10斤，如果一旦回到原来的饮食方式，立刻就会回到原来的体重，而且还有可能比以前还胖，最终也是以失败告终。
之前提到过，身体属于一种“反脆弱系统”，如果说你越折磨它，它就会越和我们对着干。吃一周水煮白菜，放弃了大好的营养和能量，身体感知到之后就会越发加强自己的吸收能力，看见一切可利用的能量啊营养啊都往死了吸，另外还会调解饥饿素（瘦素）的分泌，把瘦素减少，这样我们的食欲中枢活动更积极，就会让我们食欲更旺盛，一是看见什么高油高脂的就忍不住想冲上去，二是会增加下一顿摄入的食量，而我们往往却无法察觉到。所以，脑补一下你回复饮食习惯的那一天起，身体就会增加食量而且疯狂吸收营养和能量，反弹速度惊人，结果最终功亏一篑。
另外就是对 健康 的影响了，必须要提到一点，段时间内的节食减肥瘦下来体型不一定是让人满意的。身体极度缺乏能量的话的确会分解脂肪供能，但由于脂肪分解会产生酮体，酮体是无法在体内大量存在的，否则可能会造成酮症酸中毒，所以身体会有意识地间接分解蛋白质供能，而本来水煮菜里的蛋白质含量就少得可怜，蛋白质还要参与身体的各种建设，例如抵抗力啦、肝脏中的载体啊、合成酶啊、维护肌肉 健康 啊等等，如此一来蛋白质严重缺乏，可能会导致脱发、肌肉组织大幅下降、抵抗力下降（这个还是不可逆的），月经不调等，而且长期缺乏主食摄入还会导致身体疲乏、皮肤蜡黄、神经性厌食症几率增加，抑郁症几率增加等。
当你觉得体重噌噌下降了，结果对着镜子一看，咦看起来怎么还是那个老样，因为你减去的大半都是排挤脂肪的肌肉组织，而脂肪可能还老老实实保存了很多……但你换来的是不可逆的抵抗力下降和 健康 损失，另外要让肌肉重新锻炼出来也不是一件容易的事情……
其实对于体重大的毅力不强的，一开始可以这样只吃水煮白菜，我从87公斤开始减，一开始每天早饭不吃，中午一碗紫菜汤，一般放虾米，紫菜，姜，一个鸡蛋，晚饭吃一点蔬菜拌的沙拉，就是把沙拉酱换成酱油醋，我一开始每天跑两公里。因为体重大，一开始也可以改成快走，这样不伤膝盖，坚持一个礼拜，体重下降到八十五，一开始吃的少，体重会下降很快，让自己看到希望，这样循序渐进，慢慢熟悉跑的公里数，配合体重的减轻，就可以增加跑步的公里数，我第二个月我每天跑6公里，平常还是喝汤，但会增加一些食物，比如会增加羊肉汤，一些饼，但不会吃撑，现在第三个月体重在76公斤左右。
我在14年的时候176斤！被朋友说我肥的跟猪样！
然后开始指定计划减肥！
早餐：一碗米粥，两个鸡蛋！
中午：米饭，一个鸭腿（鸡腿）
晚餐：一碗水煮白菜！（夜里会饿，一定坚持不吃）
晚上七点开始锻炼，刚开始只能做几个俯卧撑！慢慢增加！反正就是练到力竭！包括俯卧撑，仰卧起坐，深蹲！没有用任何器械！半年时间减到120斤（附图）当然，现在被媳妇又养胖了，因为她说她喜欢胖的我！
