Question

当季蔬菜有哪些？

Answer 1

1、春季：芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋。

2、夏季：冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。

3、秋季：胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。

4、冬季：菠菜、甘蓝、萝卜缨。

扩展资料

1、春季：水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。

2、夏季：从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90％以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

3、秋季：秋季是小白菜的生长期，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。

4、冬季：甘蓝含有丰富的维生素A，并含有维生素K、维生素U等抗溃疡物质，故冬季常食用甘蓝，对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

参考资料来源：人民网-春季八种蔬菜最应时 错过就要再等一年

参考资料来源：人民网-夏季营养专家一定会买这三类菜

参考资料来源：人民网-秋季饮食宜清淡 8种蔬菜和祛湿食物要多吃

参考资料来源：人民健康网-冬季多吃这3种蔬菜