Question

吃海鲜的一些禁忌你是否了解

Answer 1

　　天气变得越来越热很多人开始吃海鲜，海鲜的味道非常鲜美，而且口感非常滑嫩，各种各样的海产品可以给我们带来不同的味蕾享受，但是大家在吃海鲜的时候一定要特别注意，吃法不正确只会让你的健康遭受威胁，很多注意事项大家都应该了解清楚。

　　海鲜如果没有煮熟里面含有非常多细菌，主要就是副溶血性弧菌，它比较耐高温，只有达到84℃以上才能把它杀死，除了水里面的一些细菌，里面还有一些寄生虫和病毒污染，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　很多贝类海鲜是大家非常喜欢的，如果贝类海鲜不新鲜或者已经死了，里面含有的毒素就很多，所以死了的海鲜大家一定不要吃，会有大量病菌以及毒素产生，里面含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

　　海鲜也不要和啤酒一起吃，容易出现痛风疾病，像螃蟹大虾等海产品进入身体以后就会形成尿酸，尿酸过多就容易造成肾结石以及痛风等问题出现，如果大量食用海鲜的同时再饮用啤酒就会加速体内尿酸的形成。所以在大量食用海鲜的时候千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

　　以上给大家介绍的就是吃海鲜需要注意的一些禁忌，通过上面的介绍我们可以知道吃海鲜需要注意的事项有很多，除了上面这些事项大家还应该注意海鲜和水果不要一起吃，会引起腹痛，吃完海鲜以后喝茶容易出现结石，海鲜也不能和维生素c一起吃，会出现中毒反应。