桂花的香味是什么味

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灵活又平实的抹香鲸2
高能答主

2022-03-06 · 最想被夸「你懂的真多」
知道大有可为答主
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是萜烯类、苯型烃类、脂肪酸及其衍生物和含硫化合物、含氮化合物发出的味道。桂花的香气飘出来且味道浓主要是桂花包含的几百种芳香化合物都具有挥发性。

桂花的香味

桂花属于木犀科植物,桂花香精是由其鲜花经食盐水腌渍后用石油醚浸提得到,为黄色至榨黄色膏状物,广泛用于食品和日用香精中。

桂花香精的主要成分为α-和β-紫罗兰酮、γ-癸内酯、二氢-β-紫罗兰醇和酮、芳樟醇及其氧化物、茶螺烷等。

桂花的香味是清香的,清香中带甜,沁人心脾,有时又香味浓厚,像奶油,像蜂蜜,让人想尝一尝。
重返兜率天
2023-05-08 · TA获得超过873个赞
知道答主
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用化合物来回答不好理解,直接理解为桃子,杏子为主的香气,桂花以类似桃子,杏子的微酸甜果香为主体,里面含有微弱的桂皮味以及微弱的类似椰子的檀香味。
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