Question

鸡骨草煲猪横俐有什么功效怎样做

Answer 1

功效：清热利湿，补脾益肺，疏肝止痛。性味甘、平。入肺、脾、胃经，功效补脾、益肺、润燥。民间常用本方治疗急慢性肝炎中医辩证属肝胆湿热者，中药夏枯草鸡骨草煲猪横俐虽有清香的中药味，但清润可口，是夏日时民间常用的清热解毒、祛除湿热、利尿除困的家庭汤水。

做法：

1、将鸡骨草反复清洗洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右；

2、猪横利有稍许的异味，要多用清水浸泡几回，再反复冲洗干净，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5厘米大小的块；

3、把猪里脊洗净，切成两大块。姜去皮洗净后，用刀拍裂备用；

4、将猪横利和瘦肉，分别放在开水中焯烫3分钟出去血污，然后分别再用清水冲净表面的浮沫；

5、汤煲内放入清水先煮沸，然后放入焯烫后的猪横利和猪里脊，鸡骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再产

生的浮沫，然后盖上盖子，改小火煲2小时；

6、食用前调入盐即可。