Question

怎样做面筋

Answer 1

步骤如下：

1、准备一袋谷朊粉，超市里就能买到；

2、准备一个盆或者一个锅，里面放入半盆水，加入少许盐；

3、倒入谷朊粉搅拌一下，这里要注意谷朊粉是不需要加入酵母的，千万不要放入酵母；

4、用揉面的方式揉成团；

5、揉至面团比较有弹性为止，然后平摊在案板上，用小刀从一边开始切成数个小段；

6、然后用筷子夹住一头，然后沿着一个方向开始缠绕；

7、然后锅中烧水，把缠好的面筋放入锅中，大火煮沸，盖上锅盖，煮制30分钟左右；

8、煮至面筋发白即可捞出，因为非常劲道所以不容易熟，所以尽量多煮一段时间；

9、然后用竹签穿起来，用刀斜着划一下；

10、最后面筋就完成了，你可以刷上一些辣椒酱这样吃。