Question

黄焖鸡米饭是哪里的特色

Answer 1

黄焖鸡米饭是济南的特色美食。

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。黄焖鸡又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系。黄焖鸡现在是很多消费者比较中意的美食，早已获得了许多顾客们的青睐，黄焖鸡凭借着正宗的口味让消费者们喜爱有加。食用时外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

黄焖鸡米饭的特点

黄焖鸡米饭的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"招牌菜"百草黄焖鸡”深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。