Question

墨鱼汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

墨鱼汤墨鱼洗净、高火放材料这样做好喝又营养。

材料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。

1、墨鱼洗净

墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。

2、高火放材料

把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。

墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。

它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。墨鱼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。

墨鱼汤怎么处理墨鱼

大家都知道墨鱼会喷汁哦，所以处理墨鱼的时候一定要谨慎，否则墨汁会喷到你的衣服上，酱紫污渍就比较难洗了呢。所以想喝味道鲜美的墨鱼汤，还是乖乖学学如何处理墨鱼吧。

1、将墨鱼放在较大的盘子里，水放多一点哦，没过墨鱼最好。

2、准备好剪刀，然后轻轻剪开墨鱼的身体，记住用剪刀的时候要将墨鱼的头部和腹部连接的地方开始哦，剪开之后就可以拉出内脏了，弄出墨鱼壳。

3、接着再挖出墨鱼的眼珠，令墨汁都流光光，然后多换几次清水就ok了。

4、墨鱼尽可能保持干冷哦，洗净之后用纸巾擦干，然后放入冰箱中冷藏备用。