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土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗?土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
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土鸡蛋和普通鸡蛋大家都听过吧,土鸡蛋就是家里鸡下的,我们现在一般吃的鸡蛋都是人工合成的!那么有人就要问了土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢?下面我们来为大家介绍下吧!
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
很多人认为土鸡蛋会更好吃,营养也会丰富一些,但检测表明,土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题,由于土鸡生长的环境不好,鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于蛋壳比较厚,储存时间长一些,但是其中所含营养是相差无几的。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上,如果饲料中有青叶或者玉米,那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深,的确具有更高的营养价值。
鸡蛋和普通鸡蛋区分方法:
农业专家说,区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条:
一是看外观
“绿色鸡蛋”体积小巧,蛋皮颜色以浅红泛白为主;
二是看“本质”
蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。
三比个头:
土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
很多人认为土鸡蛋会更好吃,营养也会丰富一些,但检测表明,土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题,由于土鸡生长的环境不好,鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于蛋壳比较厚,储存时间长一些,但是其中所含营养是相差无几的。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上,如果饲料中有青叶或者玉米,那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深,的确具有更高的营养价值。
鸡蛋和普通鸡蛋区分方法:
农业专家说,区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条:
一是看外观
“绿色鸡蛋”体积小巧,蛋皮颜色以浅红泛白为主;
二是看“本质”
蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。
三比个头:
土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。
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