用普通的锅怎么煮米饭
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
材料 ;大米 适量,水 适量作法洗米,加水(冷水),水和米的比例是1:2,或者1.2:2。由於不同的米吸水的能力不同,没有绝对的标准。盖好,大火烧开待沸腾至泡沫快溢出把盖子顶开时,拿开盖子,这样就不会溢出来了,保持中火或者小火,直到水烧乾...
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做法:
1.锅里放入大米和水(分量外),稍微搅拌一下,立即倒掉洗米水。手指弯曲成耙子形状,将锅里的米搅拌20下。放水(分量外)稍微搅拌一下,将锅倾斜倒掉洗米水。这个过程重复2次,直至洗米水变得只是稍微有点白浊。
2.锅里放入360ml水,让大米吸收水分30分钟。
3.盖上锅盖,将火苗调到不超过锅底的强度,直接加热。
4.煮沸后,转为小火,再烧7~8分钟。
5.当锅盖噼啪噼啪响以后,一瞬间转为大火后,再马上关火。喜欢饭有点焦的话,再稍微加热一会儿。
6.放置15分钟后,将米饭整体搅拌一下,就煮好了。
爱心小贴士:
只要有了香喷喷的大米饭,再来个一菜一汤,就是一顿丰盛的饭菜。米饭是日式家庭料理、日本料理的基本
1.锅里放入大米和水(分量外),稍微搅拌一下,立即倒掉洗米水。手指弯曲成耙子形状,将锅里的米搅拌20下。放水(分量外)稍微搅拌一下,将锅倾斜倒掉洗米水。这个过程重复2次,直至洗米水变得只是稍微有点白浊。
2.锅里放入360ml水,让大米吸收水分30分钟。
3.盖上锅盖,将火苗调到不超过锅底的强度,直接加热。
4.煮沸后,转为小火,再烧7~8分钟。
5.当锅盖噼啪噼啪响以后,一瞬间转为大火后,再马上关火。喜欢饭有点焦的话,再稍微加热一会儿。
6.放置15分钟后,将米饭整体搅拌一下,就煮好了。
爱心小贴士:
只要有了香喷喷的大米饭,再来个一菜一汤,就是一顿丰盛的饭菜。米饭是日式家庭料理、日本料理的基本
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