广东炒米粉所用的是哪种米粉
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1、三丝米粉，在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉；
2、排档用东莞米粉的较多，酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹；
3、今天的新竹米粉大多已经不从台湾新竹出产，很多只是台商在广东设厂制成，味道也大不如前，但菜品的色面还是广受欢迎的。
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中科雷鸣
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