炒面要用的面条是什么样的？煮制多长时间合适呢？
一般用手工制作细面条较为美味，由于细面条比较容易进味，比较容易熟。简单的介绍一下丝袜高跟鞋炒面作法，买500克手工制作细面条，用动物油盘一下，放锅中蒸二十分钟，拿出来晾晒。里脊切细条，辣椒切成丝，姜片切成丝，小辣椒剁碎，小香葱切条。菜锅热，放二两食用油，烧七成热，把生姜和小辣椒进行爆香，放丝袜高跟鞋油爆，放一点盐，十三香，老抽王调料，放进蒸熟的面条，青椒丝油爆，一般二分钟上下都差不多了，放小香葱翻炒两下起锅。炒面(粉)是由苞米、黄豆等炒过碾成的面，那样在服用的情况下用热的茶汤一冲或拌和就可以服用，让我们常说的炒面是指炒面条，炒出去外观设计漂亮。
炒面条要以面条、生鸡蛋或肉为首要食物的面点，在我国，好吃的炒面有，安庆市的炒面、芜湖市的炒面、辽宁省的炒面、广东潮汕干炒面、山东省伴炒面。传统式炒面一般都要用的生面条，中细的就可以，这样做出去口味会更好一些。用略微细点面条，放锅中5完善，捞起来。把捞起来的面条用热锅冷油拌匀，水烧开放到篦子上蒸5min，拿出晾凉预留。葱蒜放锅中爆锅，豆芽、蔬菜放进炒，放进煮熟的面条再次翻炒，依据自己口感来定，放进调味品，起锅摆盘。这儿的面条就是指面条。手工面条，湿面。
方便面还可以用这种方法来炒。但是要简易方便许多。最生活中的炒面方式。这儿的面条就是指面条。手工面条，湿面。方便面还可以用这种方法来炒。但是要简易方便许多。先煮好面条，水开再放面条，第一次烧开后加一点凉水再开水就可以熄火了。立刻把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上面点油和老抽王拌匀。先煮好面条，水开再放面条，第一次烧开后加一点凉水再开水就可以熄火了。立刻把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上面点油和老抽王拌匀。拌油是必不可少的。那样面条炒出去才能根根分明。
用袋外包装的泡面，拆卸后首先用开水泡开，捞出沥干水份，起锅烧油，再把面条放进锅里，翻炒，再把泡面里面的配料开启，撒上来，炒拌匀称，就可以出锅了。有些人喜爱加一点荤菜或是生鸡蛋、香肠这些都能够加上炒，味儿更丰富。这类小麦面粉全是自己家里栽种的全麦面粉，营养价值高无添加剂，制作过程：通过揉面、醒发、不断搓揉做到外表光洁口味筋道。炒面有许多品种，假如炒夜市街里的那类干扁炒面得话，就用细一点的碱面条来做，细细面条较为吃调味品味道，碱面条能够确保口味不容易绵，韭叶，厚细都是首选，商场大多数有卖。自身揉面得话最好是打个生鸡蛋，既保证营养成分又曾加强筋性，极致。
