Question

如何打好奶泡

Answer 1

1、锡纸团成团，放在倒牛奶的杯子里，杯子要有密封盖。
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2、出现了一层细细奶泡，取出锡纸团，为了让奶泡更坚固，放入微波炉加热。
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3、加热三十秒即可，倒入咖啡大功告成！
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现在有专门卖的打奶泡器是专门用于咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水，液体起泡剂是直接，用打蛋器搅打，就会有稳定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱里，随取随用。

喝咖啡时用打奶泡器可以做花式，咖啡表面会附著一层细小泡泡组成的奶泡曾，这样制作出来的样子会很漂亮，喝起来会比较香醇，有品位。

而喝牛奶一般则没有必要使得打奶泡器，除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之类的调料，打过之后会让牛奶更均匀香甜。

Answer 2

打奶泡是一件很容易的事情，并不是一定要咖啡馆里几万元的半自动咖啡机才能打好，我们用普通的手动打奶器就可以做出可以与咖啡机媲美的奶泡来。 首先，要选好牛奶，我们通常选用光明、蒙牛或者雀巢的特浓全脂纯牛奶，因为只有全脂牛奶才能用来做奶泡，那些加过奶粉的小牌子牛奶是打不出泡泡来的，在这么多的牌子里，我最喜欢的是用雀巢的“全仕奶”，雀巢的牛奶打出的奶泡细腻持久稳定，建议朋友们都试一下。 在打奶壶中倒上1／3的牛奶，上下抽动打板，先慢后快，直到感觉阻力均匀有力的时候，一杯奶泡就打好了。常温下的牛奶很容易起泡，通常打上十几二十下就可以了。加热过的牛奶要多几下，而且加热的温度不能超过70度，当稍微有热气冒出，牛奶表面有一层薄薄的奶皮即可，温度太高也打不出奶泡，而且会损坏牛奶里面的蛋白质。