Question

猪肉放时间长了有点异味怎么处理

Answer 1

拓展资料

一、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层黄酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，贮藏1天。

二、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将肉放入(让盐水没过肉)。

三、将鲜猪肉喷少许白酒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够去味。

四、把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄酒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。

五、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。