河南6大特色美食,你吃过几种?
河南地处黄河中下游,是中国古代文明发祥地之一,据考证在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。自古赞美河南的诗词数不胜数,如:"殷墟甲骨文渊地,岳母雕青忠义家",“洛阳女儿面似花”等等,可见河南传承了千百年的中华传统文化,有文化的地方就少不了 美食 ,下面我们来看看古老的河南有哪些特色 美食 ?一起来看看吧!
#河南 美食 # 导语:舌尖上的河南,这6大地方特色 美食 ,你吃过几种?
1、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤 历史 悠久,最早可以追溯到北宋末年,是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾。因此汤香辣味美,并为逍遥镇胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为"逍遥镇胡辣汤"。胡辣汤和河南烩面一样,目前已经发展成为每个河南人都离不开的 美食 小吃之一,如果你到河南游玩,尤其是在寒冷的冬天,胡辣汤的美味一定要尝一尝!
现在网络购物也非常方便,而且经济实惠,下面这款河南逍遥镇胡辣汤速食汤料包,让我们在家里做也能保证原汁原味,做出的胡辣汤鲜香扑鼻,有一种家乡的味道!
2、郑州烩面
如果你问我中国哪里的面条好吃?河南的烩面如果是第二,应该没有人敢做第一!烩面是河南汉族特色 美食 ,有着悠久的 历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠遍及全国。河南烩面之所以有特色,一方面是因为烩面的汤是雪白鲜美,不像南方人爱吃的清汤面,另方面是因为烩面的面条劲道,有点类似兰州拉面,再加上配料丰富,冬天吃上一碗烩面会让人一整天暖暖的,很舒服。
3、开封小笼灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃,这道美味风味独特,已有百年 历史 。据说诞生在清代的上海南翔小笼包也是源于此,开封小笼灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗,后喝汤,再满口香",作为开封的特色 美食 ,灌汤包不仅名气大,而且味道鲜美,受到了众多食客的喜爱,更有很多外国人对它也是情有独钟。
4、焦作铁棍山药
在我们国家河南最出名的山药生产基地就是河南焦作,当地的铁棍山药品质最佳,这里的山药外形饱满,肉质雪白,清蒸10几分钟就可成熟,带皮食用软糯黏贴,营养美味。山药是冬季不可多得的一种 美食 ,山药作为食物蔬菜,细腻滑爽别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩,营养丰富,如果你也爱吃山药,可以买回家尝试一下哦!
5、洛阳水席
洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的 历史 ,是中国迄今保留下来的 历史 最久远的名宴之一。洛阳水席中有一道名菜——牡丹燕菜,是洛阳水席中的重头戏。原来这道菜叫洛阳燕菜,一九七三年国庆期间,周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳参观游览,当地名厨为他们做了一道清香别致的“洛阳燕菜”,赢得宾主双方阵阵掌声与赞赏,周总理笑道:“菜里开牡丹了”,所以人们后来又把燕菜称为“牡丹燕菜”。在河南吃的是水席,品的是文化。
6、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为中华第一鸡,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻,且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这道 美食 在路过河南的火车、高铁上也有得卖,是非常不错的旅行伴手礼。
2020-08-06 广告