自制蛋挞液的简单做法
自制烤蛋挞液的步骤
1.所有材料混合一起搅拌均匀
2.过筛后，将玻璃烤碗抹一层黄油，加入蛋挞液，放入预热好220度的烤箱，烤30分钟
3.取出晾凉就可以吃了
蛋挞液的营养价值
蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素，适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质，提高人体的免疫力，所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富，但是蛋挞毕竟属于高热量的食物，所以食用必须控制好量。
不同口味的蛋挞液做法
一、紫薯蛋挞
食材用料：
紫薯1个 冷冻蛋挞皮6个 淡奶油75g 牛奶70g
淡奶7g 绵白糖30g 鸡蛋黄2个 低筋面粉7g
做法：
1、紫薯煮熟切小块，放挞皮内，淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器。
2、一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
3、挞水放凉，放入两个蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
二、菠萝蛋挞
食材用料：
鸡蛋黄2个 菠萝1个 低筋面粉10克 淡奶油140克
牛奶110克 白糖30克 冷冻蛋挞皮9个
做法：
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，小火加热。
2、边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉，低粉过筛。
3、加入蛋黄拌匀，用筛子将蛋挞水过滤。4、将蛋挞皮放烤盘里，放菠萝块，一个挞皮里面放4-5块菠萝即可。
5、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中，烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。
三、蓝莓蛋挞
食材用料： 蛋黄3枚 砂糖40g 蓝莓20g
蛋挞皮10个 淡奶120g
做法：
1、首先准备好鸡蛋和鲜奶，然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀。
2、待鲜奶凉透之后加入蛋黄进行搅拌，用过滤网过滤，蛋挞皮备用。
3、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。
4、中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟。
5、放入蓝莓酱即可。
