Question

炒野生蘑菇怎么做好

Answer 1

用料：各类野生菇；蒜头；生姜；花椒；青椒；生抽

炒野生蘑菇的做法  

1、洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。

2、煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。

3、菇好了，与汤一起盛出。

4、热锅下油，油量比平时煮菜多些。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。

5、盛出，下饭菜