补脑提高记忆力的菜谱有哪些
补脑提高记忆力的菜谱有凉拌海带、红烧南瓜、当归炖乳鸽等。
1、凉拌海带。海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
凉拌海带不仅美味，做法也较容易，是补脑提高记忆力的好菜肴。可将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝；同时，葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中即可。
2、红烧南瓜。南瓜中的维生素A不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。
红烧南瓜美味可口，每天吃一次对补脑是很有效果的。葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加如酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
3、当归炖乳鸽。乳鸽营养丰富，鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。
当归炖乳鸽，这是补身体最好的选择。在制作中加入当归等药材，能帮助更好的营养吸收。乳鸽剖后洗净放入滚开水中高火3分钟，取起洗净；当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水中火40分钟，食用时放精盐即可。
扩展资料：
提高智力不能吃什么
1、太咸的食物。食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。
2、酒精饮料。习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人，应适可而止。
3、含过氧化脂的食物。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
4、含铝食物。铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品烹调食物。
5、含铅食物。铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
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