在超市里买的速冻饺子一般要煮多久?
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在超市买的速冻饺子一般煮15分钟左右为宜。
一、若想让饺子皮有弹性,并且不易破损的话。可以尝试以下步骤:
1、水开之后,下入饺子,并盖上锅盖。
2、闷半分钟后,可用漏勺顺着一个方向轻轻推散,这样能防止饺子粘连在一起。
3、大火煮开后,倒入一碗凉水,继续煮两至三分钟,直至下一次沸腾,再次倒入一碗凉水,煮两至三分钟,反复三次。(每次不可沸腾太厉害,会导致饺子皮破损)
4、第三次过后,水沸腾,饺子皮呈透明状,再稍滚开1、2分钟即可装盘。
二、饺子在煮的过程中,会出现以下形态:
1、饺子先是冻得很硬,下锅之后慢慢变软,表皮发粘。
2、然后饺子会鼓起肚子来,像皮球一样的飘在上面。
3、最后饺子的肚子会瘪掉(但饺子没烂),直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上,有凹凸不平的感觉,到这个状态饺子就已经熟了。
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