哪几道家常快手菜，做法简单，营养美味又下饭，大人孩子都爱吃？
哪几道家常快手菜，做法简单，营养美味又下饭，大人孩子都爱吃？
杏鲍菇炒肉
食物：生猪肉300克，小葱一根，小米椒2个，香菇2个，蒜头一个。做法：小葱，小米椒洗净切完。蒜头和香菇洗净切成薄片。生猪肉洗净切成薄片，放入适量木薯淀粉，再倒入少量清水翻拌，用手多抓捏几回。
锅中放入适量食用油，冷油放入大蒜翻炒。文火将水温烧沸7成热。放入小肉翻炒。炒至小肉泛白。放入香菇，文火翻炒。炒至香菇出水量放入小葱和适量盐，翻匀出锅。杏鲍菇炒肉出锅了，香菇香软Q弹，小肉嫩滑爽口，美味至极，好吃又下饭菜，全家老小都爱吃。
芦笋炒肉
食物：生猪肉300克，茭白一把。做法；将茭白的老梗切除，撕下表皮，清理干净。将茭白切成薄片。将生猪肉洗净，切成细丝，放入适量木薯淀粉，少量清水翻拌，多抓捏几回，使之肉质地更加鲜嫩。取一小锅煮沸半锅清水，放入少量盐，滴进少量植物油。将茭白放入锅中，焯一分钟，将茭白捞出，再迅速过凉水，预留。
锅中放入适量食用油，烧沸7成热。放小肉翻炒，炒至肉片掉色成型。放入少量盐。放入茭白翻炒2min，放入少量盐，鸡精翻匀出锅。芦笋炒肉出锅了，清爽嫩滑，色香味俱全，非常下饭菜，全家人都爱吃。那你也看一下吧。
莴笋烂肉
食物：莴笋一把，生猪肉300克，泡姜一个，泡尖椒4个。做法;生猪肉洗净，剁碎肉沫。泡姜泡尖椒切碎。莴笋洗净剁碎。
锅中放入适量食用油，烧沸7成热，放入几颗麻椒曝出香气，然后将麻椒铲出无需。放入泡姜泡尖椒碎翻炒匀称。放入肉沫翻炒。炒至肉沫掉色散掉。
放入莴笋碎翻炒。炒至莴笋出水量，放入适量醋，添加少量盐味精，翻炒匀称，出锅摆盘莴笋烂肉出锅了，清爽美味可口，爽爆脆爽，美味特下饭菜，全家人都爱吃，那你也看一下吧。
蒜薹炒肉
食物：生猪肉300克，蒜苗一把。做法：生猪肉洗净，切成细丝，放入适量木薯淀粉和少量清水翻拌，再用手多抓捏几回，让肉质地更加鲜嫩。掐去蒜苗的老梗和花蕾，洗净切完。
锅中放入适量食用油，烧沸7成热，放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。放入肉片翻炒。炒至肉片掉色成型。放入蒜苗翻炒。翻炒一分钟，放入适量盐，鸡精，翻匀出锅。肉片嫩滑，蒜苗脆爽可口，非常下饭菜。全家人都爱吃。
