Question

炖排骨放什么容易烂

Answer 1

问题一：炖排骨如何才能炖的更快更烂 加一两滴醋

问题二：炖排骨放什么肉快烂 山楂，如果不喜欢 ，放少少醋一起炖吧， 不但容易 炖烂还有肋于钙的吸收，另外想炖烂排骨要冷水和排骨一起放足， 中途不能添加冷水哦，就算水唬足加热水也别加冷水哦

问题三：怎样炖排骨容易烂 1、有高压锅的话，用高压锅压排骨很容易烂
2、没有高压锅的话，炖穿骨时放点醋，更容易烂

问题四：炖排骨往里加什么东西 会烂得快些呢? 红豆 酒 枣子 萝卜 含有酸物质和酵素的东西都容易让肉炖烂 在川前用牛奶或酸奶腌制一下 不仅烂的快 肉质也更鲜嫩 有弹性

问题五：怎样炖排骨才容易烂？ 高压锅炖很快 其实炖排骨需要火候没火候做出来的也不好吃 所以个人推荐还是用小火慢慢炖出来的好吃

问题六：炖排骨放什么愿意烂 炖排骨放山楂愿意烂
莲藕山楂排骨汤

材料

排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量

做法

1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。

2.砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。

3.加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。

山楂排骨

材料

排骨，山楂，八角，香叶，桂皮，生抽，盐，葱粒

做法

1.排骨洗净后淖水备用

2.准备配料，全部材料放高压锅，加少量水，生抽，盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒

问题七：炖排骨放什么料使肉烂的快 日常做法葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮
醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。

糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。

盐最后放就行（也不用太后了）。

其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开弗，别用凉。

问题八：炖排骨放什么料？ 炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好触在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

炖排骨容易烂的窍门：

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧：

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

问题九：炖排骨怎么做烂而不腻 给你一个很简单的方法：简称：12345.具体方法：一斤排骨，用清水洗干净，再在开水里焯一下，去除血水和油花，然后把排骨放在一个砂锅里，加：一勺料酒，二勺糖，三勺醋，四勺生抽，五勺水。大火烧开后，改小火炖20分钟就可以了，如果不想有甜味就少放点糖和醋，想吃辣的就放点干辣椒。这是我朋友的母亲拿手的菜谱，每次做了大家都说好吃，也不觉得油腻。你可以试试。