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怎样选购苹果醋

Answer 1

怎样选购苹果醋？一起来了解一下吧。
首先在选择的过程中要注意选择大品牌，目前市场上的苹果醋有很多，知名品牌有多年的历史，有足够的资金在产品研发和生产工艺上来，所以在质量上值得信赖。
其次在选择的过程中，要看是否通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。国家对食品、保健品质量把关比较严格，一般来说通过国家质量管理体系和食品安全管理体系的的产品不容易出现问题，所以在选择产品的过程中要注意查看。
最后要仔细查看包装上的生产日期和生产许可证号，小心买到山寨货。
拓展小知识
如何鉴别苹果醋质量好坏？
1、看配料标识
一般来说，苹果醋配料表中会明确标示“发酵型苹果醋或苹果原醋”，市场上由部分不良商家弄虚作假，会将粮食醋再加点浓缩苹果汁、香精、色素调配，因此从外观上很难区分是否是发酵型苹果醋，这时候要从配料表查看，一般标示“酿造食醋”，基本可以确定不是发酵型苹果醋。
2、看食品添加剂
添加剂的合理使用并不会对人体有害，但添加剂对人体几乎不提供营养物质，它之所以安全，也仅仅是添加量相对较少。部分企业因为配方设计不合理，生产技术，设施设备存在缺陷，质量控制不合理等原因，只能通过添加食品添加剂来掩饰，建议选购苹果前，首先要看配料表食品添加剂是否过多，如果过多应谨慎购买。
3、看颜色
发酵型苹果醋饮品在发酵过程中呈现自然的金黄透亮，摇晃起泡不易破，允许有一定的悬浮物可略有沉淀，而一般粮食醋浓缩物为了调出金黄色泽，会加入不同的色素，一般颜色呈无色泽的深黄或浅黄色。
4、闻味道
发酵型苹果醋会闻到苹果发酵的香味，它有明显果香和柔和的醋香味，回味绵长酸度适宜，不刺鼻口感滑润细腻，酸甜适宜，没有苦涩等杂味等。一般粮食醋浓缩物则会有令人刺鼻难受的酸味，有浓烈苹果味道，甚至会有刺喉感。
以上就是小编今天的分享，希望可以帮助到大家。