午餐吃许多水果蔬菜英语
午餐吃许多水果蔬菜英语
午餐吃许多水果蔬菜英语，水果和蔬菜是人们生活中每天都会吃到的食物，水果和蔬菜当中含有大量的维生素和矿物质对人的身体是有很多好处的，下面整理了午餐吃许多水果蔬菜英语。
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英语是： eats a lot of fruit and vegetables for lunch.
a lot of=lots of，很多的，既修饰可数名词复数，也修饰不可数名词。
一项研究表明，午餐多吃水果，晚餐多吃蔬菜，不吃薯片等淀粉类零食，是预防癌症和心脏病的关键。
中国哈尔滨医科大学的研究人员对超过21500名美国成年人的饮食习惯和健康之间的关系进行了研究，这些人参加了2003年至2014年的全国健康和营养调查。他们发现，在两餐之间吃淀粉类零食，会使死亡风险增加50%，心血管疾病死亡风险增加44%-57%。
他们将上述人员的相关数据与美国疾病控制与预防中心的全国死亡指数进行了交叉比对，并记录了截至2015年12月31日期间因任何原因死亡的受试者——包括癌症或心血管疾病。
每个受试者的饮食模式都是根据他们在正餐时间吃的食物和餐间零食进行分类的。例如，早餐被分为水果早餐、西式早餐和淀粉早餐。午餐被分为水果、蔬菜和西式午餐，晚餐被分为水果、蔬菜和西式晚餐，零食被分为谷类、淀粉、水果和乳制品。
西式早餐以精制谷物、豆类、添加糖、固体脂肪和红肉为特色，而西式午餐则以精制谷物、奶酪和腌肉为特色，西式晚餐则以精制谷物、奶酪、固体脂肪、糖和鸡蛋为特色。
研究人员指出，西方的饮食模式往往含有更高比例的脂肪和蛋白质。 那些不容易适应这些特定饮食模式的受试者，作为参考组进行单独分析。
研究人员发现，午餐吃水果，能将死于心血管疾病的风险降低34%。相比之下，西式午餐——通常含有精制谷物、奶酪和腌肉——与心血管相关的死亡率增加44%有关。
而对于晚餐，研究小组发现——富含蔬菜的晚餐，似乎与死于心血管疾病的风险降低23%、死于其他疾病的风险降低31%有关。
与此同时，研究发现，薯片等含淀粉的零食会显著增加患全因疾病和心血管疾病的死亡率，相关死亡率分别为50%-52%和44%-57%。
研究结果显示，各种食物的摄入量和摄入时间，对保持身体健康同样重要。该研究的全部结果发表在《美国心脏协会杂志》（the American Heart Association）上。
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中午只吃蔬菜水果好不好
不好,如果要减肥控制晚餐的食量,午餐尽可能营养均衡。
1、蔬菜和水果不能完全相互代替
蔬菜和水果在营养价值上各有秋千。例如多数蔬菜（尤其深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质却比蔬菜多，而且不会因烹调而损失营养。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。
2、正确看待反季节果蔬
我们一般都建议尽量吃应季的新鲜果蔬，但像有些地方到了冬天往往以萝卜、土豆、白菜这类蔬菜为主。这时吃些反季节果蔬，它们对健康的重要性远大于反季节果蔬营养的降低，后者可通过适当增加果蔬食用量进行弥补。
3、膳食补充剂不能代替新鲜果蔬
新鲜果蔬除了含有维生素、矿物质，还含有植物化学物等，后者是普通膳食补充剂所不能替代的。
4、不宜长期吃果蔬制品代替新鲜果蔬
常见的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐头、果脯等，它们很容易在加工过程中损失一些维生素、膳食纤维等，同时也可能带入更多的糖分，不能经常拿来代替新鲜果蔬。当然，在新鲜果蔬携带、摄入不方便等情况下，可以用果蔬制品来进行补充。
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每餐有蔬菜每日吃水果
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，营养价值各有特点。一般来说，蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。
水果中含的碳水化合物较蔬菜多。水果中的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D－柠檬萜等植物化学物质，具有特殊生物活性，有益健康。水果可补充蔬菜摄入的不足，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，故蔬菜也不能代替水果。推荐每餐有蔬菜、每日吃水果。
蔬果表皮膳食纤维高于中心部位膳食纤维不能被消化吸收，但具有多个生理功能:增加粪便体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，降低血中总胆固醇和低密度胆固醇的水平，降低餐后血糖。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，有益于肠道健康。
膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含有3％、水果中含2％左右。胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜等的膳食纤维高于西红柿、茄子等，菠萝、草莓、荸荠高于香蕉、苹果等。同种蔬菜或水果的边缘、表皮或果皮的膳食纤维含量高于中心部位，如果食用时将其去掉，就会损失部分膳食纤维。所以人们吃未受污染的蔬菜及水果时，应尽可能将果皮与果肉同食。
蔬菜水果是最佳的防癌食物
新鲜蔬菜和水果是最佳的防癌食物。世界癌症研究基金会和美国癌症研究会总结世界各国的`研究材料，认为有充分证据表明，蔬菜和水果能降低患口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，且很可能降低患喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，亦可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
蔬菜、水果的防癌作用与它们所含的营养成分等有关，这些物质能使DNA免受损伤，促进修复，减少突变。蔬菜水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道的通过时间，并与潜在的致癌物等结合，促其排出体内。
蔬菜水果有利于控制体重
蔬菜水果富含水分和膳食纤维，体积大而能量密度较低，能增强饱腹感，降低能量摄入，故富含蔬菜水果的膳食有利于维持健康体重。蔬菜摄入量高者体重指数(BMI)显着下降。适当多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险，注意膳食平衡，增加蔬菜和水果在食物中的比例，对预防超重和肥胖有重要意义。
蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。由于膳食纤维吸水，可增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，降低粪便在肠道中停留的时间，故可以防治便秘。
果脯果汁不如新鲜水果
果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成。但加工过程会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。果脯是将水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较高。干果由新鲜水果脱水而成，维生素有较多损失。因此，果脯、果汁等水果制品不能替代新鲜水果，应尽量选择新鲜水果。
多吃蔬菜水果降低心血管病风险
大量研究表明，蔬菜水果的摄入可影响血压与心血管疾病。哈佛大学的一项前瞻性研究表明，每增加一份蔬菜水果，冠心病发病风险可降低4％；每增加一份绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、薯类，可使女性冠心病发病风险分别降至30％、24％、22％。结果提示:适当多吃水果蔬菜特别是富含维生素C的绿叶蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。
鼓励糖尿病病人选择蔬菜水果
研究表明，适当多吃蔬菜水果可降低2型糖尿病的发病率。一项长达20年的研究显示，与不摄入蔬菜水果的人相比，每天摄入5份或更多蔬菜水果的人，患2型糖尿病的危险性显着降低。而摄入更多的红肉、加工肉、油炸食品、高脂奶制品、精制谷类、糖、点心及奶油、全脂奶等，作用则相反。应鼓励糖尿病病人选择各种蔬菜水果特别是富含膳食纤维的蔬菜水果。
