Question

山药粥怎么做

Answer 1

山药粥的做法如下：
糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上
豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块，上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！

Answer 2

山药熬粥需要的食材有：铁棍山药、大米、 红枣、枸杞、白冰糖  。做法如下：

准备好所有食材，全部倒入破壁机，再倒入850毫升凉水(用桶装纯净水口感会更好)，25分钟到时报警后，再停留15分钟左右盛入碗中(稍焖一下会更黏糊)，当然您也可以直接打开倒入碗中，反正自己是习惯再焖一会的。盛入碗中，口感滑甜，晚上喝助眠很明显。

山药简介：

薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2到8厘米，近直立，2到8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6到9月，果期7到11月。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。

单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。

Answer 3

花生山药粥，需要准备冰糖，粳米，山药，花生米，先把山药的皮去除清洗干净切成粒，花生放到开水里面烫1~2分钟，趁热的时候把皮去除，然后再把花生捣碎，粳米清洗干净以后，和山药，碎花生一起放进锅里面，再加入适量的水慢慢熬煮，用大火煮到水开，然后再改成小火一直煮到米烂熟，期间需要不停的朝着一个方向搅动，避免山药花生米粘合在一起，粥煮熟的时候加入适量的冰糖调味就可以吃了。
　　莲子山药粥，需要准备粳米，山药，莲子，把山药清洗干净以后切成丁，连子的心去除，加入洗好的粳米，山药丁以及莲子，加入足够的水用大火煮开，然后再改成小火煮到粥熟，吃的时候加一些白糖搅拌均匀就可以了。
　　还可以做赤小豆山药粥，准备大米，山药，赤小豆，赤小豆放到水里面先浸泡一下，然后山药的皮去除清洗干净，切成方丁，大米洗干净，锅中加入适量的水，把赤小豆放进锅中煮烂，然后再加一些大米煮烂，最后山药丁放进去煮到山药熟烂就可以吃了，达到养颜健脾胃，利水消肿作用。

Answer 4

1.开胃健食

山药风味浓郁，食用后能促进唾液分泌，有开胃的作用。山药中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速食物的消化吸收，健胃。

2.增强骨骼

山药中的粘多糖与无机盐结合后可形成骨，使软骨富有弹性，同时增强骨强度和密度。因此，骨质疏松患者可以多吃山药来预防和改善骨质疏松。

3.治疗皮肤病

山药含有一种叫做尿囊素的特殊物质，具有麻醉和止痛的作用，可以促进我们皮肤的生长。此外，山药还具有消炎和抑制作用，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和各种角质化皮肤病。

4.预防心血管疾病

山药中的山药皂可以加速人体内胆固醇的代谢，所以胆固醇高的人经常吃山药来保护心血管系统。此外，山药能有效防止血脂沉积在血管壁上，预防心血管疾病。

5.降低血糖

山药含有黏液蛋白，具有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者很好的食物疗法。

吃山药有什么坏处

1.引起肥胖

山药含有大量淀粉。淀粉是一种多糖，最终会在体内分解成葡萄糖。如果太多，也会导致体内糖分堆积过多。如果不能食用，就会转化为脂肪，堆积在体内，造成肥胖。

2.过敏

山药中含有的黏液蛋白是一种过敏原和外来蛋白，过敏体质的人不能食用，儿童应少吃，避免过敏现象。

3.引起咽喉不适

生山药含有大量的植物生物碱和皂苷，对皮肤黏膜有很强的刺激作用。如果山药没有完全煮熟，食用时可能会出现舌头、喉咙等上消化道瘙痒。