Question

有人说大蒜可以抗癌，真的是这样吗？除此之外，吃大蒜对身体还有哪些好处？

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Answer 1

大蒜作为调味品，不仅可以增香去腥，还有杀菌消毒的重要用途。对于大蒜，我们都知道它有强大的杀菌作用。这是因为大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。

1.大蒜可以作为炒菜的辅料。大蒜可以增加食物的味道，使人们对食物更有食欲。大蒜是根类蔬菜之一。与绿叶蔬菜相比，大蒜的大部分维生素和矿物质都不是很突出。但是大蒜本身确实有独特的营养优势，比如硒含量丰富，硒有很好的抗氧化作用。

2.大蒜有很好的抑菌效果，凉拌也没什么问题。大蒜中的蒜氨酸和大蒜素是降血脂的有效成分。经常食用大蒜可以预防动脉硬化和中风。而大蒜的许多有益成分在高温下会失效，所以生吃大蒜的保健功效才能得到充分发挥。大蒜素具有抑制细菌生长、杀菌、增进食欲、解毒保健、降低胆固醇的作用。它是一种对身体非常有益的营养素。很多人吃饺子和包子的时候都喜欢吃几瓣蒜。很多早餐店或者早餐摊，都会摆放大蒜供顾客使用。大家都是边吃蒜边吃早餐。在外面吃大蒜的目的不仅仅是为了刺激食欲，还因为我们都知道大蒜可以抑制细菌的生长。

3.虽然大蒜有这么多好处，但并不是每个人都适合吃。有眼疾和胃肠疾病的患者不宜吃大蒜。大蒜不宜空腹吃。空腹吃大蒜对胃黏膜刺激更大，容易引起急性胃炎等胃病。长期生吃大蒜会杀死肠道内的有益菌，诱发便秘。

大蒜是一种非常好的蔬菜，富含含硫化合物和多种微量元素。能抑制和杀灭革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌等多种细菌，并具有驱虫、促进消化、阻断致癌亚硝基化合物合成的作用，因此还能防癌。

Answer 2

社会中一直传言吃大蒜可以抗癌,这主要是由于之前的一些观察性研究,有些科学家经过实验发现吃大蒜对于胃癌、结直肠癌有一定的降低患病几率的作用。

Answer 3

我觉得也许大蒜中的一些成分可以起到防杀菌的作用，但是你说它能防癌，还是不太科学的。吃大蒜可以杀除很多细菌，就会让机体更加健康。

Answer 4

是有这样的科学依据的，它是能够帮助我们排毒养颜，促进新陈代谢，帮助我们脑子长得更好。