Question

蔗糖由果糖和葡萄糖通过什么糖苷键相连

Answer 1

α-1-2β糖苷键

1、糖苷键（英语：Glycosidicbond，旧称配糖键）是指特定类型的化学键，连接糖苷分子中的非糖部分（即苷元）与糖基，或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷（或配糖体）。

2、根据与糖基异头碳原子相连的原子的不同，糖苷键一般可分为氧苷键、氮苷键、硫苷键和碳苷键等。

3、糖苷键的表示方式：指出键连接两个碳原子的位置，由糖基的碳位用箭头指向配基的碳位，如1→4或1→6。如果两个糖单位都互为配基，则用双箭头表示，如1↔1,1↔2。其次要明白糖苷键是α-型还是β-型，糖苷键的构型由提供半缩醛（酮）羟基的构型决定。

扩展资料：

糖苷键连接的二糖：

1、麦芽糖:α-1,4-糖苷键

2、异麦芽糖：α-1,6糖苷键

3、乳糖、纤维二糖:β-1,4-糖苷键

4、乳糖：α-1,6糖苷键

5、纤维二糖：β-1,4糖苷键

6、龙胆二糖：β-1,6糖苷键

7、海藻二糖：α-1,1糖苷键

8、蜜二糖：α-1,6糖苷键

9、软骨素二糖：β-1,3糖苷键

10、透明质二糖：β-1,3糖苷键

11、菊粉二糖：β-2,1糖苷键

参考资料来源：百度百科-糖苷键