Question

花胶与鱼胶有何区别

Answer 1

花胶与鱼胶没有区别。

花胶与鱼胶只有名字不同。鱼胶即鱼肚，是各种鱼鳔的干燥产品，以富有胶质闻名，也称为花胶。花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有区别。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，富含胶质，主要成分是胶原蛋白、维生素、多种微量元素，其营养价值高，有“海洋人参”的美誉。

适量食用一点花胶不会导致体重增加，虽然营养丰富，但花胶中的脂肪含量很低，其主要成分为粘性胶体高蛋白和多糖物质。花胶中蛋白质含量高达84%左右，脂肪含量仅为0.2%。这是一种高蛋白低脂食物，所以减肥期的人可以放心地吃。

鱼胶的功效：

1、食用鱼胶可以很好促进肠胃的消化功能，开胃提高食欲，对于一些食欲不振或者肠胃不适的患者都是有着很不错的调理作用的，还能很好的促进肌肉的弹力帮助增强体力，消除疲劳方面也是功效不小呢。

2、鱼胶还有这补气血、活血、以及去除湿气方面等功效，能很好的提高人体的免疫力，减少疾病的出现。特别适合一些体质虚弱的人食用。

3、同时鱼胶是补充胶原蛋白最好的食物之一，能很好的帮助女性保持美丽嫩滑肌肤，保持肌肤的水嫩。解决皮肤出现的干燥、皱纹、松弛等问题，所以是女性最喜爱的水产品之一。

Answer 2

鱼胶和花胶指的是同一种食材，它们之间根本没有区别，只是有不同的地区人们对它的叫法不同。

它在内地的食材市上，多会被叫做鱼肚或者鱼胶，很少有人把它们叫成花胶，但是这种食材在香港地区，却只有花胶一个名字。鱼胶其实就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

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扩展资料：

鱼胶中含有丰富的维生素族群以及多种身体所需的微量元素，鱼胶的功效有：补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。

其适宜人群：对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。

男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

参考资料来源：

/baike.baidu.com/item/%E9%B1%BC%E8%83%B6/425439"target="_blank"title="百度百科-鱼胶">百度百科-鱼胶

/health.people.com.cn/n/2015/0911/c21471-27573560.html"target="_blank"title="人民网-鱼鳔扔掉太可惜美容补钙都很好">人民网-鱼鳔扔掉太可惜美容补钙都很好