Question

螃蟹的做法清蒸几分钟？

Answer 1

大闸蟹的做法清蒸15-30分钟。
大闸蟹的个头不同，清蒸的时间也会不一样。普通个头的大闸蟹，水开后继续蒸15分钟左右即可。若大闸蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间。
蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，添加生姜片、大葱段，水开后蒸制大闸蟹的蟹壳完全变红即可。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟，就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

Answer 2

一般螃蟹熟了壳就变成红色了！大闸蟹清蒸时间参考如下：
1.冷水上锅，大闸蟹反着放，放上姜片，紫苏等驱寒。
2.水开后大火蒸10分钟，转成小火5分钟，最后焖5分钟，一共20分钟。
蒸和焖的时间要把握好，根据螃蟹大小，选择可以适量把小火时间增减2-3分钟，但一定要闷五分钟，时间短了，螃蟹蒸不熟，时间过久，蟹肉水分流失会收紧，口感吃起来会变差，时间刚刚好才会鲜味十足。

Answer 3

1.
首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.
把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.
好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！

Answer 4

1. 将螃蟹洗净

2. 将螃蟹绑好倒过来开蒸10分钟即可 3.在食用的时候,只要一点点姜末蒜末和醋就很美味了。

Answer 5

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！